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单项选择题
1.天然食物中不存在的脂肪酸为 ( )
A. 饱和脂肪酸 B. 偶数碳脂肪酸
C. 反式脂肪酸 D. 奇数碳脂肪酸
2.人体能直接吸收的物质是 ( )
A.蛋白质 B.脂肪 C.葡萄糖 D.蔗糖
3.不能被人体消化吸收的碳水化合物是
A. 麦芽糖 B. 乳糖 C. 棉籽糖 D. 果胶物质
4.最容易被人体吸收和利用的物质是 ( )
A. 蛋白质 B. 淀粉 C. 脂肪 D. 纤维素
5.维生素D可以由以下物质转变而来 ( )
A. 脂肪酸 B. 胆固醇 C. 嘌呤、嘧啶 D. 磷脂
6.下列代谢物都是糖代谢的产物或底物,但除外 ( )
A. 乳酸 B.丙氨酸
C.丙酮酸 D.3-磷酸甘油醛
7.不参与蛋白质生物合成体系的组分是 ( )
A. DNA B. mRNA C. tRNA D. ATP
8.蛋白质代谢中人体排出的含氮废物是 ( )
A. 尿素 B. 尿酸 C.氨 D.三甲胺
9.嘌呤核苷酸生物合成中不需要的化合物是 ( )
A.天冬氨酸 B.谷氨酰胺
C.核糖-5-磷酸 D.氨甲酰磷酸10.乳糜颗粒中含量最多的是 ( )
A. 胆固醇 B. 蛋白质 C. 甘油三酯 D. 糖类
11.胆固醇在体内代谢不能转化为 ( )
A. 胆酸和胆酸 B.肾上腺皮质激素
C.脂肪 D. 维生素D
12. 酶的反竞争性抑制剂具有( ) 效应
A. Km值降低,Vmax变大
B. Km值减小,Vmax减小
C. Km值不变,Vmax减小
D. Km值增加,Vmax不变
13.DNA和RNA所共有的嘧啶碱是 ( )
A. 胞嘧啶 C CELL B.尿嘧啶U
C.胸腺嘧啶 T D.5-羟甲基胞嘧啶
14.胰岛素促进甘油三酯在脂肪组织沉积是因为 ( )
A. 促进糖异生,为脂肪酸提供前体
B.促进糖原分解,使葡萄糖成为脂肪酸合成的供体
C.促进cAMP生成,增强激素敏感脂肪酶活性
D.促进脂肪组织摄取糖,并抑制 激素敏感脂肪酶活性
15.维持DNA双螺旋结构稳定的主要力量是 ( )
A. 氢键 B. 碱基堆积力 C. 离子键 D. 盐键
16.测定蛋白质中的( )元素,可以对蛋白质进行定量分析。
A. 氢 B. 氧 C. 氮
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