餐厨垃圾的无害化处理与回收利用.docx

餐厨垃圾的无害化处理与回收利用研究目录1 研究背景41.1 国外餐厨垃圾处理现状41.2 国内餐厨垃圾处理现状71.3 研究内容和目的71.3.1 研究目的71.3.2 预研究内容82 餐厨垃圾处理方法综述82.1 生物法处理餐厨垃圾82.1.1 厌氧发酵工艺 厌氧发酵的原理和影响因素 厌氧发酵的工艺流程 国内外餐厨垃圾厌氧发酵主要设备 餐厨垃圾厌氧发酵技术瓶颈182.1.2 好氧增肥工艺 好氧堆肥工艺的原理及工艺系统 好氧堆肥的研究因素及研究进展 好氧堆肥的设备实施及技术难度192.2 物理法处理餐厨垃圾212.3 餐厨垃圾处理方法小结213 餐厨垃圾处理设备存在的问题及发展趋势223.1 大型餐厨垃圾处理生产线存在的问题223.2 中小型垃圾处理设备存在的问题223.3 餐厨垃圾设备发展趋势234 行业政策与前景244.1 行业政策244.1.1 国家政策244.1.2 兰州市政策264.2 行业前景265 总结271 研究背景餐厨垃圾，俗称泔脚。主要产生于城市居民在生活消费过程中，由于其主要成分为油脂和蛋白等高热量有机成分，所以其极易变质，容易散发恶臭，传播细菌和病毒，容易造成二次污染。剧研究，城市生活垃圾中有机物的含量为40%~50%，主要包括餐余垃圾、餐饮业垃圾、食品行业尾料等，主要以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类物质为主，而且其具有含水率高，油脂盐分含量高，易腐烂、发酵、发臭等特点。产生的渠道主要集中在酒店、食品厂、学校、政府、科研行政机构等。【王星，王德汉，张玉帅，陆日明.国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术[J].环境卫生工程，2005,13(2):25-28】而餐厨垃圾作为生活垃圾，其危害主要有以下四点：1.环境污染，影响市容；2.危害人体健康；3.传播疾病；4.餐厨垃圾堆放过程中产生的液体渗透到地下水系统，污染地下水。对于餐厨垃圾的处理方式，国内外也总结了很多宝贵的经验。如城市垃圾的处理方式通常有焚烧和填埋，如果将餐厨垃圾和城市其他垃圾进行焚烧，由于餐厨垃圾水分含量常常高达90%左右，发热量为2100~3100kJ/kg，和其他生活垃圾一起进行焚烧，不但不能满足焚烧发电的发热要求（要求5000kJ/kg以上），反而会致使焚烧炉燃烧不充分而产生二噁英；而如果将生活垃圾进行填埋处理，蛋白质油脂等有机物在地表下面不易降解，进而污染土壤和地下水系统。鉴于此，餐厨垃圾不宜与其他生活垃圾（如塑料、纸屑、玻璃等）一起处理，而有必要进行单独处理。[王向会，李广魏，孟虹，马琳，赵国珏.国内外餐厨垃圾处理状况概述[J].环境卫生工程，2005,13(2):41~43]1.1 国外餐厨垃圾处理现状对于一般小家庭而言，每种垃圾单独回收需要很大的回收空间，所以近几年国外发展的主要思想就是减量化处理，立足于此，国外小型餐厨垃圾处理机应运而生。国外的餐厨垃圾处理装置大致分为机械研磨型和生化处理型。机械研磨型处理机的主要原理是通过高速运转的刀片将装在内胆里的各种食物垃圾切碎后再将搅拌物冲入下水道，这样的方式既解决了水稻堵塞带来的麻烦，又解决了因垃圾腐烂变质而带来的环境污染。这种装置美国使用较早，早在20世纪40年代就已经成功研制了家庭食物垃圾处理机，解决了倾倒家庭食物垃圾和存放的烦恼。在美国，餐厨垃圾产生量较大的单位设置了餐厨垃圾粉碎机和油脂分离装置，实现了餐厨垃圾的粉碎和油脂分离技术，而其中分离出来的油脂则送往油脂加工厂（如肥皂厂）加以利用。在日本，松下电子工业公司1993年研制生产的MS-N40和MS-N31垃圾处理机，3~4小时就可处理0.7kg垃圾，机器内置臭氧除臭器，用以除去垃圾的多种气味。而日本精工公司与2000年5月成功地开发出使用磁控管的食物垃圾处理装置。这种装置的最大特点是能将食物垃圾的水分蒸发掉，经干燥后磨碎。这种装置由于采用微波处理装置，可同时杀灭垃圾中的细菌并防止产生有害气体，体积如同复印机大小，可放置在室内，底面有轮子可随意移动，因此对市区饮食店和小型超市尤为适用，具有广阔的市场。 图1.1 餐厨垃圾处理机此外，国外近几年新兴的一中有机垃圾的处理方式——生化处理型餐厨垃圾处理机。又根据出料的时间分为“消灭型”和“堆肥型”。消灭型重在垃圾的减量，适合于居住小区有垃圾就地消除的情况，清除恶臭，避免蚊蝇滋生，也减少了收集运载过程中的环境污染。其主要原理是通过研究微生物，以此为催化剂与餐厨垃圾进行搅拌，往往经过数小时即可将有机垃圾分解为水和二氧化碳。而另外一种堆肥型则是综合了垃圾的减重和重新利用，也就是兼顾了餐厨垃圾的减量化和资源化。堆肥型垃圾处理机是一种添加了高效菌中并控制堆肥条件的动态快速有机垃圾堆肥器。[张宪生，沈吉敏，厉伟等.城市生活垃圾处理处置现状分析.[J].安全与环境学报，2003,3(4):60~64