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第十二章 婴幼儿的膳食和营养第二节 各年龄婴幼儿的喂养 婴幼儿膳食的配制的原则是: 提供多样化、搭配合理的膳食; 烹制的膳食应适合婴幼儿的消化特点和喜好; 讲究饮食卫生。 培养婴幼儿良好的饮食习惯： 1. 饮食定时 2. 饮食定量 3. 专心吃饭 4. 不偏食 5. 不剩饭、不撒饭 第十二章 练习题 1、婴幼儿要摄取钙应尽量多地（?? ）。 ??? A、吃菜???????? B、晒太阳???????? C、吃面食???????? D、吃炸食 2、（?? ）最适合补钙。 A、油炸小鱼?? B、菠菜豆腐?? C、闷酥鱼?? D、鸡汤 3、（?? ）中含VC最为丰富。 ?? A、苹果??????????? B、鲜橙??????????? C、梨????????????? D、桃 4、（?? ）可以在人体中转化为VA。 ??? A、柿子???????? B、白面?????????? C、香蕉?????????? D、土豆 5、肥胖对孩子的危害是（?? ）。 A、多动症???? B、贫血??? C、动脉硬化的隐患????? D、感冒 6、（?? ）VD可以帮助钙沉积到骨骼上。 7、（ ??）早餐应该吃蛋白质类的食物。 第十二章 练习题 8、（）有利于大便通畅。 A、多吃蔬菜水果和粗粮 B、多吃肉 C、不运动 D、不喝水 9、VB1不存在于（ ）。 A、谷类 B、硬果类 C、豆类 D、脂肪 10、含碘丰富的食物是( )。 A、紫菜 B、水果 C、油菜 D、牛肉 11、为了防止发生低血糖，婴幼儿的早餐应（ ） A、吃一些粮食 B、只吃肉 C、不吃 D、只吃鸡蛋 12、婴儿最初添加的辅食应该是。 （ ） ???A、液体状辅食 B、浆状辅食???C、泥状辅食D、固体状辅食 ? 第十三章 婴幼儿的疾病预防第一节 婴幼儿常见病和寄生虫病的预防 一、上呼吸道感染(症状：流涕、塞鼻、打喷嚏、咳嗽等） 急性上呼吸道感染是婴幼儿最常见的疾病, 是由细菌或病毒引起的鼻咽部炎症。5 岁以内的幼儿特别容易得病。 2. 护理 ( 1 ) 高热护理 1 ) 监测体温 每2 h 给婴幼儿测试体温一次, 当体温达到37. 5℃时为发烧。 2 ) 退烧方法 ①服退烧药退烧。当婴幼儿高烧时, 应给病儿服退烧药, 4 h 服一次。 ②物理降温。可以采用冷敷、酒精擦拭或洗温水澡的方式给病儿退烧, 使体温降至38℃左右。 ( 2 ) 卧床休息, 多喝水。饮食有营养, 易消化。 ( 3 ) 开窗通风, 保持室内空气新鲜。 第七章 幼儿认知能力的发展第一节 幼儿感知觉的发展 二、听觉 作为保育员要注意幼儿听觉方面的缺陷, 尤其注意“ 重听” 现象。“重听” 是指有些幼儿虽然对别人所说的话听得不清楚, 不完整, 但他们常常能根据说话人的面部表情、嘴唇的动作及说话时的情境, 正确地猜出别人所说的内容。 三、触摸觉:人们借助于它可以感知物体的轻重、软硬、光滑或粗糙等。 四、空间知觉 1. 形状知觉（3岁，辨别圆、正方、三角形；4-5岁，拼图形，6岁，认识椭圆形、菱形、五角形等） 2. 方位知觉（先会分辨上下、然后前后、最后左右） 3. 距离知觉 七、幼儿观察力的培养（P57） 五、时间知觉 幼儿的时间知觉水平比较低, 既不正确, 又不稳定。幼儿在实际生活中已初步产生了和具体生活相联系的某些时间观念。例如, 3~4 岁的幼儿知道“ 早晨” 是天亮起床的时候; “晚上” 是爸爸、妈妈下班的时候。4~5 岁的幼儿能辨别今天、明天、昨天等, 但对较远的时间还不能掌握。5~6 岁的幼儿已能辨别较远的时间, 如前天、后天、大后天, 能认识计时工具钟表的整点、半点等, 但对更大或更小的时间单位, 如几个月、几分钟等辨别仍有困难。 六、观察力 七、幼儿观察力的培养(p57) 1、观察要有明确的目标 2、观察的对象要有吸引力 3、指导幼儿掌握简单的观察方法 4、鼓励幼儿独立地观察 5、保护幼儿的感官 第七章 幼儿认知能力的发展第一节 幼儿感知觉的发展 第七章 幼儿认知能力的发展第二节 幼儿记忆能力的发展 一、记忆的概念和意义 记忆是人脑对经验的反映。记忆是一个复杂的心理过程。它包括识记、保持、再认和回忆。 二、幼儿记忆的特点 1. 无意记忆占优势 2. 形象记忆效果好 3. 记忆的精确性差 4. 记得快忘得也快 三、培养幼儿记忆力的原则 1. 给幼儿明确的记忆任务 2. 帮助幼儿理解记忆的材料 3. 给幼儿的记忆材料要形象, 方法要有趣 4. 使用多种感官参与活动 第七章 幼儿认知能力的发展第三节 幼儿想像力的发展 一、想像的概念 想像就是指人脑对感知到的事物的形象加