服务员考试试题..docVIP

新开店员工培训测试题 （一）企业文化及基础理论部分 （注：本部分适用于前厅后厨统一测试） 1、重庆崽儿火锅是以经营 为主，成立于 年，是业内公认的老字号火锅品牌。1998年和重庆小天鹅火锅一道被重庆市政府评为“ ”。先后还荣获 、 、 、 、 、 、 、 等荣誉称号。 2、“重庆崽儿”是重庆最典型的地方，泛指中青年一代充满朝气和个性的重庆人，和一样带有浓郁的地方色彩。 或 、 。重庆崽儿火锅的特点是味型追求重庆老火锅的 、不使用 、选用优质 、注重 、突出老火锅麻辣鲜香的