海藻酸钠淀粉保鲜膜的制备及其性能研究--高分子材料与工程本科毕业设计.docVIP

（2014届） 本科毕业设计（论文）资料 题目名称 ： 海藻酸钠/淀粉保鲜膜的制备及其性 能研究 学院（部） ： 包装与材料工程学院 专业 ： 高分子材料与工程 学生姓名 ： xxx 班级 ： 高材101 学号： xxx 指导教师姓名 ： xxx 职称： 教授 最终评定成绩 ： xxx工业大学教务处 2014届 本科毕业设计（论文）资料 第一部分 毕业论文 （2014届） 本科毕业设计（论文） 题目名称 ： 海藻酸钠/淀粉保鲜膜的制备及 其性能研究 学院（部） ： 包装与材料工程学院 专业 ： 高分子材料与工程 学生姓名 ： xxx 班级 ： 高材101 学号： xxx 指导教师姓名 ： xxx 职称： 教授 2014 年 5 月 海藻酸钠/淀粉保鲜膜的制备及其性能研究本文以海藻酸钠和淀粉为基材，制备性能良好的果蔬保鲜膜。研究了海藻酸钠和淀粉单独制膜时成膜条件对成膜性的影响；海藻酸钠和淀粉以不同比例共混时，共混比对共混膜性能的影响；淀粉和海藻酸钠共混膜性能；CaCl2溶液浓度对共混膜性能的影响；利用保鲜膜对鲜切苹果进行保鲜实验，并与未用保鲜膜的空白组进行对比，通过感官评分，研究了保鲜膜对鲜切苹果保鲜效果的影响。研究结果：海藻酸钠和淀粉以固含量:7共混时，膜的力学性能最好；海藻酸钠和改性淀粉以固含量:6共混时，膜的力学性能最好；改性海藻酸钠和改性