shms 本科课程及入学要求.docx

三年制本科课程 BA (Hons)国际酒店管理、酒店与项目管理SHMS瑞士酒店管理大学的本科课程采取理论与实践结合的教学模式，旨在培养学生成为具备专业素养和国际视野的高端酒店人才。课程涵盖酒店的运作及行政管理知识和实务操作，同时结合工商管理和新兴的会展项目课程。学校由瑞士五星酒店改造，使学生从入学那天起，就以酒店人的角色学习和生活，将知识真正运用到实际中。另外，带薪实习可选择在瑞士、美国、英国、澳洲、迪拜、马尔代夫、毛里求斯、葡萄牙等世界各地进行，是学生通往海外国家就业发展的重要途径。?开学时间：每年2月、9月??(2015年9月7日、2016年2月8日、2016年9月5日)?本科第一、二学年在Caux五星校区上课点击观看学校360°全景图本科第三学年在Leysin中心校区上课点击观看学校360°全景图???第一学年（五星校区）?????餐饮部运作与管理学期一?在校学习餐饮部生产理论与实务???????? 餐饮部服务理论与实务???????????????餐饮管理??????????????????????????? 餐饮部成本控制酒类及酒吧管理??????????????????? 款待业研究?????????????????????????????????基础会计??????????????????????????? 信息系统个人发展规划及沟通技巧????? 实习与就业指导?????????????????????????二外(法语、德语)?学期二实习瑞士或海外4~6个月的带薪实习?????第二学年（五星校区）??????房务部运作与管理学期三?在校学习前台部运作(OPERA系统)???????????????前台部与客房部管理?????????????? 房务部管理与运作???????????????管理原则项目管理入门?????????????????????????????????宴会及项目管理?????????????????????? 旅游观光地理学??????????????????市场营销???????????????????????????财务会计????????????????????????????????????????商务沟通????????????????????????????????? 二外(法语、德语或西班牙语)?学期四带薪实习瑞士或海外4~6个月的带薪实习第三学年?? （中心校区）?国际酒店管理/酒店与项目管理???????????????（学生可以选在在学期五与学期六之间进行半年全球带薪实习）学期五?在校学习A：公共课程（10门）款待业经济学??????????市场管理???????????????人力资源管理??????????管理会计独立调研策划??????????收益管理策略??????? 项目管理?????????????????会展市场研究职业发展规划??????????二外(法语、德语或西班牙语)B：专业课程（选1个方向，各2门）B1：国际酒店管理（A+B1）?跨文化沟通?????????????酒店设施设计与管理B2：酒店及项目管理（A+B2）项目策划?????????????????项目组织学期六?在校学习A：公共课程（5门）战略管理??????????????????独立课题研究?????????????跨文化管理与领导????????当代行业趋势研究???????????????????????国际度假村及水疗中心管理B：专业课程（选1个方向，各2门）B1：国际酒店管理（A+B1）?餐饮业发展??????????????? 人力资源管理和经营战略B2：酒店及项目管理（A+B2）可持续项目管理???????? 公共关系及电子营销学获得双学士学位：瑞士酒店管理大学荣誉学士学位?? Swiss Bachelor of Arts (Honours) in in Chosen Specialisation*, SHMS英国德比大学荣誉学士学位????????British Bachelor of Arts (Honours), University of Derby可选专业方向：国际酒店管理 Hospitality Management,?酒店与项目管理 Hospitality and Events Management?备注：完成前两年课程，获得瑞士酒店运作管理文凭? Swiss Diploma in Hotel Operational Management????????? 完成前两年半课程，获得瑞士酒店管理高级文凭 Swiss Higher Diploma in Selected Major*??????????美国酒店协会(AHLA)文凭 American Hotel