生产与运营知识总结..docVIP

生产与运作 生产与运作活动是一个“输入→转换→产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列的、多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。 输入（Input）：生产与运作活动所需的所有资源 运作资源由5P组成：人力（people），工厂（plants），部件（parts），工艺（processes），计划及控制系统（planning and control system）。 输入也可分为三类： (1)、外部输入（External Input ）:具有信息资源的特征，能提供关于生产与运作系统外部条件的知识，法律、政治、社会、经济等。 (2)、市场输入（Market Input ）:具有信息资源的特征，提供市场竞争的相关信息，顾客需求、市场竞争、产品信息等。 (3)、主要资源（ Primary resources）: 生产运作直接所需的资源，人力，原材料，资本等。 4. 运作活动的转换过程可分为： (1)物理过程； (2)位置变化过程 (3)交易过程； (4)存储过程 (5)生理过程； (6)信息过程 5、 输出: 生产运作系统将输入转变为设定的产品或服务，这些产品或服务被称为输出。 输出可分为直接输出和间接输出 直接输出（direct Output ）：1、有形的商品（tangible goods）： 服装 2、无形的输出（ intangible output ）: 教育 间接输出（Indirect Output ）：税收、科技进步 、污染 6.、生产运作管理的涵义: 观点一: 生产运作管理，是指对产品生产过程的计划、组织、控制。该观点认为，企业生产运作管理的对象是企业内部的产品生产系统。 观点二: 生产运作管理，是指对企业生产活动全过程进行综合性的、系统的管理。该观点认为：企业生产运作管理的对象，是企业内部的生产运作系统。 观点三: 生产运作管理，是指一个组织的生产与运作管理（Production Operations Management，简称POM），包括对制造产品或提供服务过程中各种活动的计划、协调和实施。该观点认为：企业生产管理的对象，是广义的生产/运作系统，即指由供应商、制造商、分销商组成的系统。 7、生产运作管理的内容： （一）、 生产运作系统设计： 产品和服务设计 生产流程选择 厂址选择 设备与设施布置 岗位与工作设计 （二）、 生产运作系统运行管理 ： 总体运营规划 生产作业计划 物料需求计划 库存管理 供应连管理 现场管理 项目管理 质量控制 8、生产运作管理的任务和目标： 观点一：任务一：生产管理的任务，就是按质、按量、按期，按品种要求和成本要求完成生产任务。 任务二：不断降低物资消耗，缩短生产周期，减少在制品占用，提高经济效益 任务三：提高生产系统柔性 观点二：生产管理的任务，就是保证QCD三方面的要：求。（Q－Quality，质量；C－Cost，成本；D－Delivery，交货期。） 观点三：生产管理的任务，就是组织均衡生产 9、生产运作管理的原则：坚持按需生产（适应性） 讲求经济效益（经济性） 组织均衡生产（均衡性） 实行科学管理（科学性） 实现文明生产（文明性） 10、生产/运作管理的历史发展（1）工业革命前18世纪以前的生产/运作活动通常是在村舍系统（Cottage system）内进行的，手工艺者指导学徒在家中或村舍中进行产品生产。 （2）工业革命时期: 工业革命的进步性包括两个主要方面：机器动力（Machine Power）对人力、畜力、水力的广泛取代；现代工厂体系的建立，生产方式得到革新。 （3）科学管理时期： 11、现代生产运作管理面临的环境挑战： 市场环境：消费者消费呈现新特点，个性化、及时化、平民化、便利化。 技术环境：新技术革命； 竞争环境：国内市场竞争激烈、国际市场竞争激烈、跨国公司的发展； 12、现代生产运作管理的特征： 现代生产管理的范围：已经拓宽和应用到制造业以外的服务业，服务运作管理的重要性日益突出； 现代生产管理的理念：市场需求导向、生产与运作战略、全球制造、环保意识、绿色制造。 现代生产管理的方法：网络计划技术、成组技术、价值工程、决策技术、TQM、滚动计划等； 现代生产管理的方式：多品种小批量生产、大规模定制生产； 信息