生物化学试卷..docVIP

江苏食品职业技术学院 《 生物化学 》试题库1 出卷人：韩秋敏 校对人： 考试时间：100分钟 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 登分人 阅卷人 复核人 一、名词解释 （10×2分′） 1．Tm 2．氧化磷酸化 3．呼吸链 4．维生素 5．酶的活性中心 6．酶制剂： 7．DNA一级结构 8．遗传密码 9．蛋白质二级结构 10．退火 二、填空题 (40×0.5分) 1．嘌呤环上的第 位氮原子与戊糖的第 位碳原子相连接形成嘌呤苷。 2．DNA二级结构的重要特点是形成 结构，此结构的外部是由 和 形成骨架，而内部是由 通过 键相连而形成平面。 3．核酸可分为 和 两大类，其中 主要存在 中，而 主要存在于 中。 4．同工酶是一类 相同， 和 不同的酶。 5．生物素是 的辅酶，在有关催化反应中起 作用。 6．一次三羧循环有 次脱氢过程和 次底物水平磷酸化过程。 7．以乙酰CoA为原料可合成的化合物有 、 、 等。 8．糖的分解代谢可分为 和 两部分，将 转变为 并产生ATP的过程，称为糖的无氧分解。 9．原核生物肽链合成启始复合体由 、 、 组成。 10．肽链延长包括 、 、 三个步骤循环进行。 11．遗传密码具有 、 、 、 等特点。 12．蛋白质分子中氮的平均含量为 ，故样品中的蛋白质含量常以测氮量乘以 。 13．自然界中的糖几乎都是 结构。 三、判断题（对的打“√”，错的打“×”10×1′） 1．辅酶A是含泛酸的复合核苷酸，代谢中作为酰基载体起作用。（ ） 2．大多数蛋白质的二级结构是左旋螺旋结构。 3．酶和底物的关系比喻为“锁和钥匙”的关系是很恰当的。（ ） 4．DNA是生物界中唯一的遗传物质。（ ） 5．原核生物有三种终止密码，真核生物只有一种终止密码。（ ） 6.一般来说，G-C型DNA要比A-T型的DNA的熔点高。 7.组成多酶复合体的各种酶都是同工酶。 8.在酶浓度不变的情况下，反应速度对底物浓度作图，其图象是S型曲线。 9.泛酸是一种黄色油状物，所以属于脂溶性维生素。 10.所有维生素都可以在体内贮存。 四、选择题（40×0.5′） 1.我国生化工作者在国际上首次人工合成有活性的结晶牛胰岛素的时间是:（ ） A.1945年 B.1954年 C.1965年 D.1975年 2.经测定某含有蛋白质的样品中含氮量为5g/L，那么蛋白质的浓度是: （ ） A.50.5g/L B.60g/L C.25g/L D.31.25g/L 3.在下列各种氨基酸溶液中，哪一种氨基酸不具旋光性: （ ） A.亮氨酸 B.精氨酸 C.苏氨酸 D.甘氨酸 4.关于氨基酸的叙述正确的一项是: （ ） A.赖氨酸是酸性氨基酸 B.甘氨酸是碱性氨基酸 C.酪氨酸和苯丙氨酸均含有酚核 D.谷氨酰胺与天冬酰胺均含有非α-氨基 5． DNA中含有的戊糖是: （ ） A.α-D-核糖 B.β-D-核糖 C.α-D-2-脱氧核糖 D.β-D-2-脱氧核糖 6.将核酸分成DNA和RNA两类，主要是根据: （ ） A.细胞内分布不同 B.化学组成不同 C.高级结构不同 D.生物学功能不同 7.核酸一级结构主要连接键是: （ ） A.肽键 B.二硫键 C.氢键 D.磷酸二酯键 8.核酸溶液对紫外线的最大吸收峰是: （ ） A.230nm B.260nm C.280nm D.320nm 9.关于tRNA二级结构，正确的叙述是: （ ） A.有碱基配对关系 B.多数以双股链形式存在 C.互补规律是A-T G-C D.二级结构呈倒L型 10.关于ATP叙述正确的是: （ ） A.是生物体中能量的最终贮存者