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第一章 绪论 学习目标： 什么是观光农业 （一） 概 念 （二） 观光农业的属性 农业资源和农产品具有观光和旅游价值 农业生产、科技应用、艺术加工和游客农事活动融为一体 世界观光农业发展背景及概况 （一）历史的背景 城市病 农村的剩余劳动力 农村经济发展寻找出路 农村地区贫困 发展旅游业 （二）发展概况 19世纪 阿尔卑斯山区、美国和加拿大的落基山区最早 1865年，意大利 “农业旅游全国协会”组织 城市居民 农夫山泉有点田 目前 德国、奥地利、英国、法国、西班牙、日本、中国台湾规范化发展 1 日本 综合性观光农场 利用乡村的森林、小溪、草原等乡土自然风光，附设小土屋、露营区、烤肉区、戏水区、餐饮区、体能锻炼区及各种游憩设施等，为旅游者提供综合性观光场所和服务 观光农园 在城市近郊，主要是开放成熟的果园、菜园、花园、茶园等，采用发达的农业栽培技术培育出一些名、特、优、新的农作物品种让游客自己亲手摘果、摘菜、赏花、采茶，享受田园生活乐趣 民俗农庄 利用农村自然环境、景观和当地民俗文化，让游客自然的接触、认识和体验农村生活。在维护整体农村自然景观的原则下，仿建农庄设施，以乡村特有的日然宁静的气氛，给游客体会农村闲适的生活，体验其中浓厚的乡土风情 教育农园 利用农场环境和产业资源，将其改造成学校的户外教室，是学校课堂教学的延伸，是体验书本知识的活动场所。农园中所栽植的作物、饲养的动物以及配备的设施极具教育内涵，所以教育农园以接待学生修学旅行为主。 2 法国 传统习惯 种植蔬菜为乐 上世纪70年代自家农场开辟菜园，占旅游业收入1/4 1988年成立专业组织网络，为农场规划明确定位，并为观光农业提供促销策略。制定行业规范 法国农场三大类型：美食品尝、休闲、住宿。 农场客栈、点心农场、农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场、露营农场。 法国巴黎城郊建有许多观光 果园，专供游客观光、品尝、品酒休闲 3 美国 观光休闲农场 集观光旅游和推广科普知识 常规与特色结合 如绿色食品展、榨果菜汁、乡村音乐会、破冰垂钓比赛等；饲养小动物放养到果园里，欢迎小朋友去亲近、喂食。 政府支持，也制定了严格的管理法规，如要求农场必须设置流动厕所和饮用水源，露天厕所则需提供消毒水。 规模 东部地区观光农场1500多家；2000年夏威夷全州有5500家农场从事农业旅游，全州农业旅游产值达到2600万美元，其中1/3来自农产品的直接销售；华盛顿10处大型郊游区 马来西亚 1985年建立农林旅游区，科技示范和生态保护样板。区内设有鱼池、果园、菇房、稻田、花园、植物园、禽场、畜场、野餐区、四季馆、灌木林区和雨林区等兼具公园和迪斯尼等名园的部分特点，突出自然属性。 马来西亚发展花卉旅游业。 7月2日至9日定为一年一度的“花卉节”，在花卉节期间举行各种活动，1994年旅游业成为了排名第三的产业。1995年，马来西亚成功的举办了国际花卉展销会，成为东南亚地区具有权威的国际花卉展。 5 韩国 韩国政府出资建设所有的基础设施如道路、电缆，吸引企业投资所有的娱乐设施，银行低息贷款 韩国政府把发展绿色农业作为促进发展的新方案。 农林渔业、农家民房、农家西餐厅、加工直售农产品、体验农林渔业等。目前的观光农业，主要在于或用于农村资源、防止地区人口流失或当地其他资源要素。 三 我国观光农业的发展概况 1 发展历程 20世纪70年代初 台湾地区 到20世纪末，普及阶段，其管理逐步走向规范化、制度化、健全化。 20世纪80年代末 深圳荔枝采摘园 20世纪90年代 观光农业园在许多大中城市迅速兴起 分布在北京、上海和广州等大城市的近郊，珠江三角洲地区最为发达。 我国观光农业发展趋势 与乡村旅游结合在一起 2005年，过3亿人次，400亿元，示范点359家，乡村旅游的约占70% 到2006年底，北京市观光农业园区1100个，占地45万亩，总收入22亿元；321个村1.7万农户开展乡村旅游接待工作，1500万人次，总收入12亿元。 2006年上海30个乡村旅游景点共接待游客391万人次，比2005年增长了86%。到2008年，上海郊区接待游客将超过2000万人次，100亿元左右，每年新增1.5万个就业岗位。 3 我国观光农业发展问题分析 经营和开发