在2012年度全县食品安全工实作会议上的讲话.docVIP

在2012年全县食品安全工作会议上的讲话 2012年2月 日 同志们： 今天我们召开全县食品安全工作会议，主要任务是贯彻落实洛阳市食品安全工作会议精神，总结回顾2011年食品安全工作，安排部署今年的工作任务，动员全县上下转变作风，创新机制，履行职责，切实维护我县食品安全工作良好局面。下面，我先对去年的工作进行总结，然后对今年的重点工作作以安排，随后魏县长还要作重要讲话。 一、2011年食品安全工作回顾 2011年，在县委、县政府的正确领导下，各食品安全监管部门齐抓共管、通力合作，全面开展省级食品安全示范县创建，严厉打击食品非法添加行为，持续健全食品安全监管体系，深入探索长效监管机制，不断强化监督检查力度，着力解决突出食品安全问题，使全县食品安全整体水平持续快速提升。 （一）健全机制，夯实监管工作基础 一是加强组织管理。2011年，县委、县政府高度重视食品安全工作，先后5次召开专题会议，8次开展督导检查，组织各职能部门联合执法检查8起，制定和实施了《**县2011年食品安全工作实施方案》、《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动实施方案》及专项整治等文件22个，这些活动的开展和方案的实施，切实保证了食品安全监管措施落到实处、产生实效。 二是积极创建省级示范县。通过制定创建方案、细化责任分工、成立领导小组，坚持现场检查和资料准备同步进行，共收集、装订创建资料35册、7800多页，全面治理各环节食品企业，于7月份荣获2011年全市唯一一家“省级食品安全示范县”称号。 三是健全目标责任考评体系。在全县实施食品安全网格化监管模式，将食品安全工作纳入目标考核体系，与各乡（镇）、各部门和重点企业层层签订责任书，对353个行政村责任人、 1798个食品企业落实第一监管责任人，在全县形成了“纵向到底、横向到边”的责任网络格局。 四是提高食品安全应急能力。进一步完善了《**县重大食品安全事故应急预案》、《操作手册》等，成立了应急指挥部、应急处理领导小组等组织。在各乡（镇）、行政村、重点企业确定了应急网络联络员，开展了应急培训和应急演练，使应急处置能力得到明显增强。 五是强化督导督查。县食安委制定了督查工作方案，县政府督查组、监察局等部门积极参与，围绕打击食品非法添加专项行动、瘦肉精等整治活动，开展专项督查和暗访督查，保证令行禁止、政令畅通。 （二）整合资源，开展专项整治 一是严厉打击食品非法添加行为。各监管部门累计出动执法车辆989台次，执法人员3560人次，巡查农资商店89家、农产品基地12家、农产品市场（含超市）8家，畜禽养殖场（户）207家、定点屠宰单位20家，食品生产企业13家、小作坊17家，食品经营户1141家，餐饮服务单位672家。 二是开展重点专项整治活动。围绕社会关注、人民关切的瘦肉精、地沟油、粽子、调味面制品等食品开展专项整治，在高考期间、春夏秋季以及对学校周边进行了食品安全集中整治专项活动，共查处食品违法案件312起，货值金额13.2万元，罚没款28.6万元。 三是开展学校食品安全检查。为确保广大师生的食品安全，先后2次组织工商、卫生、质监、教育等部门对学校食品安全进行全面排查，下发责令整改通知书12期，有效地改善学校食品安全环境。 四是组织联合执法检查。适时组织农业、畜牧、质监、工商、商务、教育等部门，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，先后开展了春节期间、学校及学校周边、十一期间、秋季安全等联合执法活动8起，有效地打击了食品违法行为。 （三）全程监管，推进放心工程建设 一是种植养殖环节。县农业部门以建立长效管理机制为手段，全面实施“食品安全放心工程”，以*村蔬菜批发市场、城区菜市街等5个农贸市场为重点，开设了放心菜、放心粮直销区，严格市场准入，在全县确定19个县级农产品质量例行监测点，累计抽检农产品350批次、2600个样品，合格率达到98%。县畜牧局全面治理畜牧业生产资料，严厉打击各种危害畜产品质量安全行为。规模养殖场出栏畜禽检疫率100%，定点屠宰场检疫率100%，上市动物及动物产品的检疫持证率100%，从而保证了养殖环节的食品安全。在重点开展的“瘦肉精”专项整治中，抽调108名技术人员，组成7个工作组，在全县开展拉网排查，抽查养殖场（户）880个、取样1360份，经抽检虽然均未发现投喂瘦肉精现象，但查出过期饲料500余公斤、假劣兽药16个品种（829盒），对其进行了销毁， 二是生产加工环节。县质监局加强对食品生产加工获证企业、小作坊日常巡查工作，严厉打击违法违规生产加工行为，落实生产记录等各项制度，重点开展面粉、瘦肉精、调味面制品、沙琪玛、打击食品非法添加等专项整治，抽检65批次，合格61批次，不合格项经整改全部复检合格，保障了我县生产企业100%取得食