选对柴米油盐也防癌.pptVIP

自动翻页 资料图片来自网络 背景音乐：健康是福 今天是：* 制作 2013年9月11日 ? ? ?导致肿瘤发病的外在因素有酒精、肥胖、感染、饮食、吸烟等，其中饮食因素位居“高位”，占1/3以上。因此，预防肿瘤疾病可以从柴、米、油、盐、烟、酒、茶等日常生活细节做起。中山大学附属第一医院普通外科石汉平教授详细介绍了抗癌需要注意的生活细节。 不当的食物加工方式易致癌。烹调食物的方式很多，从健康的角度讲哪些最好？推荐用蒸或者微波炉加热，不推荐用烧烤、煎、炒等方式。因为烧烤、煎、炒等烹饪方式会破坏食物中的多种营养素，更会产生致癌物质。 柴 粗粮有益健康。增加谷物的摄入量是预防肿 瘤的有效方式，象大麦、小麦、黑麦、燕麦、 大米、玉米、高粱等都富含纤维素，微量营养素及植物化学物如多酚、木质素等，有抗肿瘤细胞生成的作用。过去人们常说“食不厌精”，殊不知谷物的微量元素会在加工过程中遭到严重损失，所以谷物不宜精加工，现代人应提倡食不厌粗、粮不厌杂。 米 　　减少脂肪摄入量。现代人生活水平提高，容易油水过剩。在日常生活中，人们应该减少脂肪摄入量，且应慎重选择所摄入脂肪的类型。