5.4.3真菌3例析.pptVIP

各种各样的真菌 茯 苓 黄裙竹荪 尖顶地星 羊肚菌 猴头菌 银耳 冬虫夏草 灵 芝 蘑 菇 木 耳 松 茸 质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和16种氨基酸，为食用菌之冠。清代，竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被誉为京果 之王。 竹 荪——真菌皇后 肉质洁白，柔软细嫩，清香可口，营养丰富，是著名的“山珍”，历来是筵席上的名贵菜肴。我国山珍海味的排列中，在上八珍里就列有猴头。据记载，在清代猴头菌曾是进献给慈禧太后的贡品之一。过于成熟的猴头菌黄色有苦味，故需浸洗后再食用。对胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎有较好的治疗效果 猴头——著名山珍 毒蝇鹅膏菌 我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。  此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。 白毒鹅膏菌 真菌的结构 实验 观察酵母菌和霉菌 目的要求 材料用具 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。 探究主题 二 提示：椭圆形，有液泡。 提示：有细胞核，细胞质中有淀粉粒，能进行出芽生殖。 ②用碘液对酵母菌进行染色，观察酵母菌的细胞具有哪些特点？ （1）观察酵母菌： 方法步骤 （2）观察青霉： ①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察