收银员学习培训会议.docVIP

嗨喽酒店收银员培训会议 时 间：2014年4月25日上午9:10 参会人员：罗枫、贺丽、刘冬艳、窦国娟、刘巧、杨英、周怡、谢明燕、万伶玲 会议主持：曾四茂 例席会议：周国荣、胡文静、冯俊岚 曾四茂在培训会上： 一是组织各收银员对岗位职责的学习、 二是要求对收银员平常操作过程中发现的错误和存在的问题给予纠正。 为了加强对收银员规范化管理，并针对这段时间审单所暴露出来的问题，召集大家在一起来互相学习收银员岗位职责（财务）及对收银员提出几点要求，希望通过这次学习和交流，能规范收银员的服务行为和工作程序，提高其服务意识，标准意识，这样既提高了收银员自身的素养，又能为顾客提供更优质的服务，并给酒店创造效益。 首先，我们来共同学习收银员岗位职责（财务）（见表），通过学习，我们的收银员应明白自己岗位的职责有哪些，什么该做什么不该做及该怎么做。 一、嗨喽酒店收银员岗位职责 1、服从部门领导、领班的工作安排及财务的监督和管理。 2、熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守酒店的各项规章制度和操作流程。 3、做好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。 4、客房前台接待要快速准确地为客人办理入住、续房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。 5、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人消费明细和帐单，当客人退房结账时，客房前台接待应通知客房中心查房，并根据客房部传来房间状况及客房小商品消耗的信息，及时、准确地为客人结帐，并据客人的合理要求出具发票,同时在系统里做好备注记录；而餐厅和咖啡厅收银员则应将客人实际消费情况及时准确地做好记录并输入收银系统，以便客人结账时能及时、准确地为客人提供服务。打印收据和结算单时，都必须请客人签名。 6、每日收入的现金必须切实执行“长缴短补的规定，不得以长补短。即按照员工交款汇总表上的金额上交，当退款大于收款，即交款出现负数时，必须由财务核实报表无误后，通知出纳为其补足，这个餐厅和咖啡厅不存在这种情况。 7、每天收入的现金、票据等其它证券必须与帐单核对相符，并按不同币种，?不同票据分别填写在收银员缴款单上，如出现不符，应及时查明原因，作出处理，不得将问题留至下一班。 8、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（特殊情况除外，但应办理相关手续。） 9、交接班时，应做好各种交接工作，前台应将报表和整理好的单据、核对无误的现金放入档案袋一并投入保险箱内，而餐厅和咖啡厅则应在次日10点前将各类报表、单据和现金整理好交至财务处。交单时应注意，不得重单或缺单，应签字的应签好字。 10、妥善保管好系统登录密码，不得借用或盗用他人账户登录操作，一经发现将严肃处理。? 11、认真做好柜台及本岗位的清洁卫生工作。 二、对收银员提的几点要求和建议： 作为一个收银员，我要求大家要时时牢记公私分明，伸手必抓这一理念。君子爱财应取之有道，不是自己的一律不得占为己有，不要抱有侥幸心理，认为自己很聪明、手段高，别人发现不了，但你想过没，如果发现，那将是身败名裂，得不偿失，所以，我奉劝大家还是规规矩矩做事，老老实实做人，为了一些蝇头小利，影响自己的名声和大好前程，我认为不值得。按照酒店规定，一旦发现员工损公肥私，徇私舞弊，中饱私囊等行为，将按其金额处10陪罚款，绝不姑息，这个有案例，希望大家引以为鉴。 作为一个收银员要有良好的工作意识、客人意识、协作意识、成本意识、安全意识和服务意识。提供服务是收银员的天职，但在服务的同时，又是产品最好的包装，因服务本身就有它相映的价值，因此，你们不仅是推销我们的产品和服务，又是在创造价值，也就是说，你们是展示酒店形象的一个窗口，所以我们每一个收银员都应注意自己的言行举止，你们的一举一动，一言一行，都关乎到酒店的形象和声誉，这个在员工手册里也讲得很清楚，希望大家好好拜读一下。 作为一个收银员要珍惜酒店财物，做到应收尽收，在未得到相映的授权下，不得随意折扣，该什么价就什么价，该收多少就收多少，如退房超过14点，就应加收半天房费，超过18点就应加收全天房费，损坏物品就应按酒店规定赔偿。否则，自己补足或赔偿损失部分。这个就要求收银员要讲原则，工作要认真仔细，不能马虎，不能送人情。 收银员交接班时，一定要先将所有操作员的报表明细和汇总表都打印出来，对照报表金额，清点营业款和整理单据，看是否正确，发现问题要查明原因，及时解决，否则不能交班，交班记录本应详细写明当班应交代的事宜及备用金留存情况。 报表和单据的整理与报送。从开业到现在，已将近50天，在这段时间里，大家交上来的报表存在很多问题，要么漏单、错单，要么免单未签字，要么没按顺序整理，现规定，从明日起，全部统一按以下顺序整理报送。最