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财务部知识题库 收银岗知识题 收银员岗位职责是什么？ 答：（1）负责所有餐厅营业点的收款工作。（2）为客人提供快捷的结账服务。 （3）完成领班交办的其他事项。 2、作废账单如何处理？ 答：应由收银领班写明原因并签名交审计审核。 散客账单如何转总台结账？ 答：收到账单立即和总台联系，要把房间号、签字人姓名同时保送总台，取得允许后方可转账，如不符退还服务员。 团队账单如何转总台结账？ 答：签字人必须是客情通知单上有效签单人员名字，特殊情况与通知单上销售人员联系。 餐厅结账账单一式几联？ 答: 一式三联,第一联为客人联、第二联为收款联、第三联为留存联。 6、在公共场地遇到客人迎面走来怎么办？ 答：（ 1 ）遇到客人时，应微笑主动走向客人问候，熟客应称呼其＊＊先生，客人会感到亲切。（ 2 ）要主动侧身让路或放慢步伐，不能只顾自己行走，视而不见，要有良好的示意表示。 7、当你遇有急事，需超越客人行走时，怎么办？ 答：（ 1 ）先礼貌地对客人说：“对不起，先生（小姐）请问能让一下吗？”然后超越。（ 2 ）有两位客人同行时，切忌从客人中间穿行。（ 3 ）超越后，应回头向客人点头表示谢意。 8、当你正在接听工作电话时，有客人前来询问怎么办？ 答：（ 1 ）当你正在接听工作电话时，有客人来应点头示意，与客人打招呼并有请客人稍等之意。（２）尽快结束通话，避免让客人久候。（３）结束通话后，应先向客人道歉，认真回答客人询问。 9、客人结账时，认为价格不合理，你应该怎么办？ 答：（1）应耐心替客人对帐向客人解释账单上的每项收费；（2） 若是回头客人，可请示上司给予适当的优惠；（3）待客人结账后，有礼貌地向客人表示感谢。 10、接听电话的标准是什么？ 答：电话铃声三声之内必须有人应接，使用礼貌用语；语调亲切，吐词清楚。 11、客人签单时未带房卡，应怎么办？ 答：应请客人稍等，然后电脑查询核对客人身份，与总台确认后，再给客人答复。 12、POS机每天要结算几次？ 答：POS机按中行规定每天至少结算一次 13、销售经理的担保限额的多少？ 答：1）对单位的累计担保限额为50000元；2）对个人的累计担保限额为10000元。 14、网上开票系统的税务管理码和密码为多少？ 答：税务管理码为:320900002000482；密码为：123456。 15、发票作废的注意要点？ 答：1）一旦作废就不能更改；2）作废只能作废本月已开具的发票，只能进行单张作废。 16、发票红冲的注意要点？ 答：1）红冲金额为原票相似的负数票；2）一旦红冲，就不可更改；3）红冲只能红冲非本月已开具并且未被作废和红冲的发票，只能进行单张红冲。 17、贵宾金、银卡可以在哪些厅室使用，哪些厅室不可使用？ 答：贵宾金、银卡只可零点消费使用（百花苑），任何包厢标准餐不打折。九龙厅、迎宾厅消费不可以使用。酒水、香烟、海鲜不打折。 18、客人来预定交定金时，我们开定金条需要注意哪些？ 答：要在定金条上注明用餐时间（早、中、晚）、地点、电话、联系人、金额、现金还是刷卡、收银员签名。还要提醒客人在当天用餐时要带好定金条。红联给客人，白联交财务。 19、客人结账时，如忘带定金条或遗失定金条怎么办？ 答：如果客人忘带或者遗失定金条，请客人出示有效证件，核对确认后，找出存根联，请客人在复印的存根联上签字留号码。 20、金海岸收银的班次是怎样？ 答：早班7.00——15.30；中班15.30——24.00 21、百花苑收银的班次是怎样？ 答：早班暂无（如遇客情开自助早餐，结账统一在一楼金海岸）；中班11.30——14.00；晚班17.30——21.00 22、迎宾馆的金卡打几折？ 答：金卡9折，酒水、香烟、海鲜不打折； 23、迎宾馆的银卡打几折？ 答：银卡9.2折，酒水、香烟、海鲜不打折。 24、收银备用金多少？ 答：一共6000元。 25、收银每个班次下班时的注意细节? 答：每班下班时，需等下班来接班时才可以离开。不可无故脱岗。下班要交接上班的内容。本班的结算单要自己对照清楚，不可多投也不可少投结算单，然后放在保险柜。如有现金，在收银员投款袋上写清楚金额、数量。然后到监控室投袋签字。 26、餐厅订单一式几联？ 答：餐厅订单一式5联。当服务员订单拿来的时候，要核对一下一式5联是否齐全，内容是否一致。然后除了第一联留存，其余几联盖章交还给服务员。 27、贵宾卡康乐优惠项目是什么？ 答：持卡者出示本卡可享受康乐各项目8折优惠（游泳、健身、网球、台球、桌球、壁球），贵宾卡不适用于购买康乐年卡和游泳卡。 28、贵宾卡的条款和规定？ 答：贵宾金卡为每次充值5万元以上的消费卡；贵宾银卡为每次充值2万元以上的消费卡；以现金、转账或刷卡为充值方式，不予挂账消费作为贵宾