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考研生物化学题点 名词解释部分 1.蛋白质折叠：折叠是指具有特定一级结构的蛋白质分子形成正确的（三维空间结构）的过程。蛋白质在体内折叠的环境很复杂，参与的蛋白质和因子比较多。 2.有义链：与模板链互补的DNA链称为编码链，或称为正（+）链 反义链：在一个转录单位中，双股DNA链中只有一条件作为模板被转录，这条链被称为模板链，又称为或为负（-）链。 3.DNA超螺旋：在双螺旋结构中，每旋转一圈含有10个碱基对处于能量最低的状态，少于10个就会形成右手超螺旋，反之为左手超螺旋。前者称为负超螺旋，后者称为正超螺旋。 4.必需氨基酸：必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。 5.糖酵解：由10步酶促反应组成的糖分解代谢途径。通过该途径，一分子葡萄糖转化为两分子丙酮酸，同时净生成两分子ATP和两分子NADH。 6.氧化磷酸化：电子从一个底物传递给分子氧的氧化或酶催化的由ＡＤＰ和Ｐi生成ＡＴＰ与磷酸化相偶联的过程。 7.转氨基作用：一个α-氨基酸的α-氨基借助转氨酶的催化作用转移到一个α-酮酸的过程。 8.痛风：是尿酸过量生产或尿酸排泄不充分引起的尿酸堆积而造成的，尿酸结晶堆积在软骨、软组织、肾脏以及关节处。在关节处的沉积会造成剧烈的疼痛。 9.淀粉：由D-葡萄糖单体组成的同聚物。包括直链淀粉和支链淀粉两种类型，为植物中糖类的主要贮存形式。 10.糖原：①一种广泛分布于哺乳类及其他动物肝、肌肉等组织的、多分散性的高度分支的葡聚糖，以α-1,4-糖苷键连接的葡萄糖为主链，并有相当多α-1,6分支的多糖，用于能源贮藏。②完全由葡萄糖组成的分支长链多糖。为动物中糖类的主要贮存形式。 11.酶的活性中心：是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接相关的部位 必须基团：是酶表现催化所必须得部分，是指直接参与对底物分子结合和催化的基因以及参与酶分子构象的基因，它包括活性部位，但不一定就是活性部位。 12.糖异生：哺乳动物部分组织（肝脏和肾脏）具有从非糖物质合成葡萄糖的能力，从非糖物质合成葡萄糖的过程为糖异生。生理意义：1、维持血糖溶度恒定；2、补充肝糖原；3、调节酸碱平衡；4、调节依赖于糖解和糖异生途径中的底物循环进行调节 13.等电聚胶电泳：利用一种特殊的缓冲液（两性电解质）在聚丙烯酰氨凝胶制造一个pH梯度，电泳时，每种蛋白质迁移到它的等电点（pI）处，即梯度足的某一pH时，就不再带有净的正或负电荷了。14.DNA变性；在理化因子的作用下，DNA双螺旋的两条互补链松散而成为单链，从而导致DNA的理化性质及生物学性质发生改变，这种现象称DNA的变性。 15.熔解温度：在DNA热变性中，紫外吸收增加的中点值所对应的温度。或称热解链温度。 16.酮体：在肝脏中由乙酰CoA合成的燃料分子（β-羟基丁酸，乙酰乙酸和丙酮）。在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多会导致中毒。 17.尿素循环：是一个由4步酶促反应组成的，可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素的循环。 18.氧化脱氨：α-氨基酸在酶的催化下脱氨生成相应的α-酮酸的过程。氧化脱氨实际上包括氧化和脱氨两个步骤。（脱氨和水解） 19.RNA聚合酶:以一条DNA链或RNA为模板催化由核苷-5′-三磷酸合成RNA的酶。 20.启动子：在DNA分子中，RNA聚合酶能够结合并导致转录起始的序列。 21.终止子：协助RNA聚合酶识别终止信号的的辅助因子（蛋白质）。 22.翻译：在蛋白质合成期间，将存在于mRNA上代表一个多肽的核苷酸残基序列转换为多肽链氨基酸残基序列的过程。 23.遗传密码：核酸中的核苷酸残基序列与蛋白质中的氨基酸残基序列之间的对应关系。；连续的3个核苷酸残基序列为一个密码子，特指一个氨基酸。标准的遗传密码是由64个密码子组成的，几乎为所有生物通用。 24.起始密码子：指定蛋白质合成起始位点的密码子。最常见的起始密码子是蛋氨酸密码：AUG。 25.终止密码子：任何tRNA分子都不能正常识别的，但可被特殊的蛋白结合并引起新合成的肽链从翻译机器上释放的密码子。存在三个终止密码子：UAG ,UAA和UGA。 26.密码子：mRNA（或DNA）上的三联体核苷酸残基序列，该序列编码着一个指定的氨基酸 ，tRNA 的反密码子与mRNA的密码子互补。 27.反密码子：tRNA分子的反密码子环上的三联体核苷酸残基序列。在翻译期间，反密码子与mRNA中的互补密码子结合。 28.肽平面：由于肽键具有部分双键性质，不能自由旋转，所以连接在肽键两端的基团处于一个平面上，这个平面称为肽平面。 29.脂肪酸的β-氧化：脂肪酸氧化降解生成乙酰CoA，同时生成NADH 和FADH2，因此可产生大量的ATP。该途径因脱氢和裂解均发生在β位碳原子而得名。每一轮脂肪酸β