大话养生——甄嬛传课件.ppt

大 话 养 生 ——甄 嬛 传 前言 一部《甄嬛传》，在网络连载备受追捧之后，又被翻拍成 电视剧在多家卫视频道轮流热播，风头一时无两。剧中庄 重严谨的礼仪、华贵考究的服饰、精致唯美的对话以及步 步惊心的宫斗，都着实让观众过足了眼瘾。其实《甄嬛传》 中所提到的养生美食、中医知识，以及对人体有所补益的 用法，也俯拾皆是。话不多说，赶快跟我来看看吧。 养生美食 1、藕粉桂花糕 沈眉庄在剧中表现的温婉、和顺却 傲骨铮铮，是个非常出彩的角色， 而且她的一手好厨艺也让人印象深 刻，特别是藕粉桂花糕，几乎成了 她的招牌，每次到甄宫中都会带上 一份。即使是在死后，皇帝也每每 会想到藕粉桂花糕是他的眉儿做得 最好。虽然也没亲见过那个桂花糕 的妙处，但听到藕粉和桂花这两样 食材，便让人忍不住憧憬起来。 养生美食 原料：牛奶250克、藕粉210克、澄面100克、白砂糖30克、桂花糖50克、 发酵粉2克 做法： 1、牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开 2、加入粉类和桂花糖、白糖 3、搅拌至无颗粒状态 4、模具内放保鲜膜，将糊糊倒入，约6-7分满 5、放到温暖的地方发酵至8-9分满 6、蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小，厚度，蒸熟，蒸40分钟左右 养生美食 功效： 桂花又称九里香，味辛，性温。散发浓郁迷人花香的桂花，能舒缓紧张 情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。此 外，还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之 功效。对于醒胃、生津止咳、化痰、镇痛、顺气有效，能健胃整肠、缓 和十二指肠溃疡与胃下垂、胃胀气等肠胃疾病。并可治疗口干舌燥与胀 气，以达养身润肺、消除肠胃不适的作用；还能治疗小孩受惊与胃痛、 牙痛、口臭等症状。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很 高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止 渴、生肌的功效。 养生美食 2、绿豆百合粥 皇上可谓是剧中最心累的一个，每 每都处于各种矛盾的中心。身为母 亲的太后自然是非常担心，一次皇 上深夜批折子，太后还特地命人送 了消火、滋润的绿豆百合粥，再配 上隆科多从扬州带来的酱菜做宵 夜，既清爽又营养。 养生美食 原料：绿豆100克、大米10克、干百合20克、陈皮1片、冰糖20克 做法： 1、将绿豆提前泡2-3个小时，干百合泡30分钟，陈皮泡10分钟 2、大米淘净 3、锅内加水，依次放入大米、绿豆、百合、陈皮 4、水大火烧开后转小火，慢煮30分钟至绿豆开花 5、加冰糖调味即可 养生美食 功效： 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水 液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想 的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补 充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。经常食用绿豆可以补 充营养，增强体力。 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、 神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 百合洁白娇艳， 鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，美容 养颜，清热凉血。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。 养生美食 3、红枣银耳汤 甄嬛被叶澜依暗算，以猫扑向其肚 腹。受其惊吓难产，艰难之下痛苦 诞下龙凤胎，产后脱力、口中苦涩 之际，宫女槿汐特地准备了一碗滋 补的红枣银耳汤，让甄嬛服下恢复 体力，足见主仆情深。 养生美食 原料：银耳20克，枣100克，枸杞子100克，冰糖50克 做法： 1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳 泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕 成小片，待用。 　　 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行 了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 　　 3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开 后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。 　　 4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才 行呢。快煮好时放入冰糖，搅拌后，5分钟左右即可食用。 　　 养生美食 功效： 银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜 于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。银耳中 的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加 强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 大