三聚氰胺检测方法HPLC.docxVIP

SCX-C18混合填料色谱柱分析奶粉中三聚氰胺 发布者：CMSAdmin 发布时间：2013-09-26　三聚氰胺（Melamine）含氮量为66.6％，折合成粗蛋白含量为416.27%，加入宠物饲料和牛奶中可以大幅提高蛋白质测定表观含量，但食用后可诱发肾衰竭并导致死亡，因此一直禁止在饲料和食品中使用。2007年，国内外发生多起宠物因食用添加了三聚氰胺的宠物食品而致死的例子，大量相关产品被召回。2008年9月，国内发生奶粉中三聚氰胺导致婴幼儿肾结石和肾功能衰竭甚至死亡的恶性事件。　目前对于三聚氰胺的检测，最常规的方法为LC方法。但由于该化合物含有三个有机氮基团，极性强，在普通C18反相柱上难以保留，无法达到分离效果。文献报导的HPLC方法基本都须加入离子对试剂以增加三聚氰胺的保留，但辛烷磺酸钠等离子对试剂恰恰限制了LC-MS的应用。本文采用新型的SCX-C18混合填料色谱柱测定三聚氰胺，该柱内填充的是均匀混合的SCX和普通C18填料颗粒，兼具离子交换和反相分离的特点，检测中不需加入离子对试剂，还可应用与LCsolution联机，操作简便，灵敏度高。仪器概况　本实验使用岛津Prominence LC-20A高效液相色谱仪系统。LC-20A是岛津制作所投入整体力量开发的新一代高效液相色谱仪，具有以下特点：优越的基本性能，轻松满足客户对仪器严格的要求；全自动化操作，实现了分析的高效率；高