重大活动食品安全.docxVIP

重大活动餐饮食品安全监督规范实施细则（试行） 一、制定依据 依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、国家食品药品监督管理局《重大活动餐饮服务食品安全监督规范》等法律、法规、规范性文件制定本细则。 二、保障范围 2.1党和国家领导人来青视察或参加的大型政治、经济、文化、体育活动。2.2省委、省政府要求提供餐饮服务食品安全保障的会议、展览会和赛事等。2.3省委、省人大、省政府、省政协办公厅，省委、省政府接待办等部门要求提供餐饮服务食品安全保障的活动。2.4各州（地、市）党委、人大、政府、政协等部门要求提供餐饮服务食品安全保障的重大活动、重大会议、重大接待。三、保障原则重大活动餐饮服务食品安全监督管理，坚持“预防为主、科学管理、分级监督”的原则。3.1科学管理，分级负责。根据重大活动的范围，各级餐饮服务食品安全监督管理部门对本辖区内重大活动实施统一领导、统一调控。按照“谁发证、谁监管、谁负责”的原则，各级餐饮服务食品安全监督管理部门根据重大活动食品安全监督管理工作要求，负责组织落实辖区内重大活动接待单位食品安全监督管理任务。 3.2提前介入，及早预防。重大活动前食品安全监督员要提前进入餐饮单位进行现场检查，对不符合餐饮服务规范的提出整改意见，限期改正。 3.3认真负责，周到细致。要做到周密部署、精心安排，预先要制定详细方案，参与保障的食品安全监督员要认真