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冰淇淋店开店策划书 想开什么? 冷饮品牌的选择? 选位置? 定位? 与规划预测? 本公司以麦当劳的经营理念：品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）。本坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。上至老者，下至孩童无不将冰淇淋视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。消费者的需求和档次提高超市销售的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰淇淋专卖为主要形式的冰吧应该是时下流行青年的时尚选择。由此而言，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为未来冰淇淋行业发展的一个重要方向。开店方案，打破了冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展，它是集冷饮店休闲场所的长处取一身，具别具一格的休闲。 =130000/12000 =1.08 即在开业10个月能全部收回投资。保守估计，开业当年能全部收回投资。 店面的管理 经营及麦当劳的经营理念：品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）。本坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。以质量管理理论为指导，要求品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）员工守则: (1)、仪表要整齐，只要上班时期都要穿好店里发放的服装。 (2)、待客人，热情礼貌、以诚相待，以微笑面对，和颜悦色，不卑不亢。 (3)、按时间上班 (4)、员工同事，每日相处，更应互相体谅，礼貌谦让，才能精诚合作，团结共进。 、名称：××。业务范围：冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品、经营及麦当劳的经营理念：品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）。本坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。六、营销计划 根据前面的分析，我们的目标市场主要是15岁—35岁的消费群体，这样消费群体的女性顾客会占很大比例。根据消费者的心理分析，有的消费者选择低档冰淇淋解暑消渴。中档冰淇淋追求的是口感选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌、情调’S策略。 ??（一）产品策略 本店决定加盟意大利著名冷饮品牌酷吧客，主要经营冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。冰淇淋属于非必需品，价格因素成为人们消费它的—个主要因素。主要顾客群的年龄分布在1岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感兴趣18岁-25岁的人群对新颖特，；25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋特价区，设立“学生特价区”或“十元特价、五元特价”，主要是对一些快过期的产品进行促销；2、主题销售，进一步细分消费者购买冰欺凌的行为特征。可根据不同的组合，推出“情人”、“生日”、“”、 “”等主题，每个组合包括多个小3、会员卡制度　　凡在店是本商店的普通会员，普通会员的积分达到00分（每元一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到00分时即可上升为钻石会员。95折优惠贵宾会员可享受9折优惠。钻石会员可享受折优惠。并向他们进行跟踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们的服务，丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。　宣传推广广告宣传 采用印发传单的方式，主要在学校周围进行宣传。针对一些人口较多的地方，向人们送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定