厚德外国语学校2017届高三生物上学期第一次月考试题（带答案）.docVIP

厚德外国语学校2017届高三生物上学期第一次月考试题（带答案） 本资料为WoRD文档，请点击下载地址下载全文下载地址 赣州市厚德外国语学校2017届高三年级第一次月考 生物试卷 考试时长：100分钟满分：100分 一、选择题（每题2分，共50分。每题只有一个正确答案，请将你认为正确的答案填写到指定位置。） 1、果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是(　　) A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B.乳酸菌、毛霉、醋酸菌 c．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 2、下列关于果醋的制作过程，错误的是(　　) A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃ c．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解为醋酸 3、在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染(　　) A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干 B．发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干 c．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 4、果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是(　　) A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出co2 c．果酒发酵过程中温度控制在30#730;c，果醋发酵过程中温度控制在20#730;c D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 5、下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是(　　) A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 B．样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 c．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 D．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 6、为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是(　　) A.标准显色液的制备B．样品的处理c.泡菜的选择D．比色 7、家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是(　　) A．在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助 B．进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈 c．密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势 D．进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平 8、能够测定样品活菌数的方法是() A．稀释涂布平板法B．直接计数法c．重量法D．比浊法 9、消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理() ①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿 ⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀 A．①②③⑧⑨B．④⑤⑥⑦⑩c．①②③④⑤⑥⑧D．以上全部 10、下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是(　　) A．微生物培养前，需对培养基进行消毒 B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法 c．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度 D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中的唯一氮源 11、下列有关刚果红染色法的叙述，不正确的是() A．刚果红可以在细菌菌落形成前倒平板时加入 B．刚果红可以在菌落形成后加入 c．刚果红在菌落形成前倒平板时加入，加入的刚果红不需要灭菌 D．在菌落形成后加入刚果红时，刚果红不需要灭菌 12、培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是() ①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法 A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥c．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤ 13、如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5，下列操作方法正确的是() A．操作前要将接种环放在火焰旁灭菌 B．划线操作须在火焰上进行 c．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌 14、要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在() A、加入指示剂的鉴别培养基上B、含有蛋白胨的固体培养基上 c、只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上D、含四大营养要素的培养基上 15、植物细胞表现出全能性的必要条件是(　　) A．给予适宜的营养和外界条件B．导入其他植物的基因 c．脱离母体的，给予适宜的营养和外界条件D.将成熟细胞的核移到去核的卵细胞 16、花药培养技术与植物组织培养技术的不同之处在于(　　) A．培养基配制方法B．选材c．接种操作D．无菌技术 17、植