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与客户有关过程控制程序 目的 加强与客户有效沟通，充分理解并确定客户明确及潜在的要求和期望，确保餐饮服务和食品在质量和安全方面均能适合客户需要，增强客户满意。 适用范围 适用于本公司与客户，以及公司内部就产品有关的客户需求进行识别、评审和确定的活动，以及与客户沟通管理，客户对服务投诉的处理。 职责 3.1业务部：沟通、评审客户的产品要求，签订合同，客户服务。 3.2 生产部：与客户进行现场沟通。 3.3 总经理：审批、监督合同的执行。 定义 客户——包括食堂委托人和食客。食堂委托人是所有食客户整体利益的代表，本程序所指客户投诉和客户产品要求仅针对食堂委托人而言，与食客有关的内容进行特别说明。 工作流程 5.1 客户产品要求的识别 5.1.1业务人员通过各种沟通渠道推广公司具有稳定地提供食堂承包的餐饮服务和安全食品的能力，了解食堂外包信息。在适当时，公司其他人员也可执行本条款作业。 5.1.2在收集足够信息的基础上，经由评审（5.2立项评审）确定是否作为公司商业项目予以跟进。 5.1.3客户产品要求的信息包括但不限于客户的名称和地址、联系人、联系电话/传真、就餐人数、伙食水平、饭菜款式要求、餐饮供应餐次、食堂基础设施条件、及其他与服务、食品有关的要求等等。 需要时，由客户提供相关的资料（如图纸、样品、招标书等）表明其要求。 5.1.3 伴随客户要求而产生的其他产品要求： 产品的预期