高中化学：营养与健康练习系列试卷新人教版.docVIP

营养与健康 可能用到的相对原子质量： H：1 C：12 N：14 O：16 Na：23 Mg：24 Al：27 Si：28 ? ?P：31 S：32 Cl：35.5 Fe：56 Cu：64 Ag：108 Ba：137 Cr：52 一、选择题： 1.食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是 A．铁强化酱油 B．加碘食盐 C．w.w.w.k.s.5.u.c.o.m A．氧化性 B．还原性 C．酸性 D．碱性 3．吸进人体内的氧有2%转化为氧化性极强的活性氧，这些活性氧能加速人体衰老，被称为“生命杀手”，中国科学家尝试用Na2SeO3清除人体内的活性氧，则Na2SeO3的作用是还原剂 氧化剂既是氧化剂又是还原剂 以上均不是调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是 A味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性 B食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小 C食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠 D木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物 新鲜水果、蔬菜、果汁中富含的维生素C具有