2014有机蔬菜.docVIP

有机蔬菜来源于有机农业生产体系，是按照有机农业生产标准，选择优良的生态环境基地，在生产过程中不使用或基本不使用化学合成的肥料、农药和其它生长调节剂，使用有机或非转基因的种子生产的产品并且基地要通过有资质的有机产品认证机构的认证。有机蔬菜生产中禁止使用人工合成的化学农药和化肥。从基地选择到生产，从加工到上市，从菜地到餐桌，都有非常严格的生产、质量控制和管理体系。从常规蔬菜向有机蔬菜生产体系转换，进而进行有机蔬菜生产至少需要经过24个月的转换时间。而生产体系的转换，主要表现在有机蔬菜病虫害的防治技术、有机蔬菜肥料堆制技术和平衡施肥技术以及有机蔬菜追踪体系的建立健全等。有机蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。这是具有权威认证而认可的蔬菜。能生产有机蔬菜的必须是有规模的，因为有机农业链拥有高科技的技术、种植面积、土地改良、优良品种，这都是小规模的个体无法能完成的。所以选有机蔬菜，需要了解一下气公司的背景。 目前中国市场上有绿色食品、无公害食品等多种认证标准，有机食品则是食品行业中的最高标准。那么相对于另外两者，有机食品认证的区别在哪呢？ 标准不同 有机种植需要经过至少 3 年土壤改良的“转换期”，其种植过程中绝对不允许使用任何农药、添加剂、化肥等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量监控和审查。 无公害和绿色产品种植无须经过土壤改良，允许使用少量农药、添加剂、化肥等化学物质，上述物质的残留量在国家规定范围内的可称为无公害和绿色产品。 认证机构不同 中国最具权威性的有机食品认证机构是国家环境保护总局有机食品发展中心；绿色食品的认证机构是中国绿色食品发展中心；无公害食品的认证机构较多，目前有许多省、市地区的农业管理主管部门都能够进行无公害食品的认证工作。　 认证方法不同 在我国，有机食品在认证方法上结合了实地检查认证和产品抽样检测的方式。有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。绿色食品和无公害食品的认证则以产品抽样检测为主要的检测方式。 无公害有机蔬菜种植技术_降低硝酸盐的污染 　　不同种类的蔬菜吸收硝酸盐程度不同，菠菜、白菜、苋菜、莴苣等，容易积累硝酸盐，严禁施用硝态氮肥；卷心菜、缩叶莴苣等，对硝酸盐积累少，可少量施用；番茄、茄子、辣椒、萝卜、胡萝卜等果菜和根菜类，对硝酸盐累积较轻，收获前15－30天可停止施用硝态氮。 硝酸铵、硝酸钙、硝酸钾及含有硝态氮的化肥，容易使蔬菜累积硝酸盐，菜地不宜施用。碳酸氢铵、硫酸铵、酰铵态氮、尿素应控制用量，并深施覆土。 　　夏秋菜生长季节气温高，不易累积硝酸盐，可适量施氮肥；冬春光照弱，容易积累硝酸盐，应不施或少施氮肥。 　　富含腐殖质的土壤，蔬菜的硝酸盐含量高，禁施氮肥。低肥菜地，蔬菜累积硝酸盐较轻，可施氮肥和有机肥。 　　氮肥深施在土壤12－15cm以下，肥料利用率高，硝化作用缓慢，可减少蔬菜对硝酸盐积累。苗期施氮肥最好，有利于降低硝酸盐累积。 　　叶菜类不能叶面施肥。叶面喷施直接与空气接触，铵离子易变成硝酸根离子被叶面吸收，硝酸盐累积增加，又不耐贮存。 　　有机肥不仅不会导致蔬菜受硝酸盐污染，而且还能使蔬菜耐贮存、品质好。但有机肥应经高温堆沤腐熟杀死病菌、虫卵后施用，沼渣沼液肥效高，经常使用，可减少农药用量，提高蔬菜产量。施用沼渣沼液的蔬菜是最佳的无公害蔬菜。 中农四季农科院无土栽培技术，该技术利用各种农作物的秸秆、稻壳、废菇渣、树皮、生活垃圾等有机物质，经技术处理后，再添加自己制作的有机肥将它制作成栽培蔬菜的基质，基质释放有机营养取代无机营养液供给养分的一种农业高新技术。它具有投资成本少、操作简单，管理容易，节水省肥、劳动量少、无连作障碍、高产优质等显著优势。它减少传统无土栽培营养液的配制、调整、循环、监控、管理等复杂工作，以及克服了营养液无土栽培投资成本高、生产成本高昂、产品品质差等弊端，适用于大面积生产。泽禄蔬菜专业合作联社引进澳大利亚无土栽培技术和耶糠基质，同时在今年5月，邀请世界级无土栽培专家讲课，专受无土栽培技术机蔬菜的配套种植技术 有机蔬菜是指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。　　有机蔬菜又叫生态蔬菜，它是以土壤为基础，在种植的过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物资，不使用基因工程技术，以系统内部物质循环来补充地力，利用物理、人工、农业、生物和天然的物质和方法来控制病虫草害。有机蔬菜无污染，口感佳，更营养，更健康。一、基地选择1.基地环境要求 有机蔬菜的种植需要在适宜的环境