卡瓦斯活动划.docVIP

1、市场分析 1.1 市场环境分析 1.1.1市场现状和策略??当前，我国的饮料行业不断的发展和成熟，逐渐改变了以往规模小，产品结构单一，竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理，发展十分迅速。近几年，中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。 辛香蜀都餐饮管理公司准确的抓住市场机遇，看到饮料市场发展存在的巨大空间，即：国民收入水平的不断提高，可以促进企业生产量和消费量的大额提升，为集团带来可观的收益。同时如今消费者的消费倾向逐渐偏向于天然，低糖，健康型的饮料，而卡瓦斯蜂蜜发酵饮品正正符合消费者的这一需求。? 1.1.2 营销环境分析??新鲜的卡瓦斯呈琥珀色，气足泡多，酸甜适度，清凉爽口，伴有淡淡的蜂蜜和酒花芳香，特有的麦乳发酵芳香非常浓郁。由于卡瓦斯的生产目前还是保留原有的生产工艺，没有进行机械化的过滤、灭活过程，作为鲜酿的活性饮品，里面含有大量的菌体和原材料的未完全分解成分，因此它是一种非透明液体，有一定的浑浊和沉淀。目前，卡瓦斯在新疆地区的市场的销量依然超越扎啤，卡瓦斯口感好、营养丰富、不但可以补充人体的多种维生素、还能有效促进人体消化功能，未来还有很大的增长空间。 1.2 消费者分析 1.2.1消费者的总体消费态势 A、有1/4的消费者表示最近两年喝饮料的数量基本上没有变化，仅有少量