混合机操作规程.docVIP

混合机操作规程 1、配方中含量低于5%的物料及流畅性差的物料必须预混15分钟；预混时，待预混料与载体的比例为1：（5～10）； 2、预混后，加入其它主体原料及淀粉等，继续混合15分钟左右； 3、混合不需要预混的复配食品添加剂时，混合时间设定为20分钟； 4、定期作混合均匀度检测，以确定最佳混合时间； 5、定期给减速箱添加齿轮油，更换齿轮油。 粉碎机操作规程 1、开机前检查是否有异物落入机内，确保无异物后方可开机加工； 2、先开启风机，两分钟后开启主机，主机正常运转后两分钟后方可投料； 3、投料时，应均匀，不可忽大忽小； 4、根据工艺需要的粗细度选择筛网规格，对粉碎过的物料需用标准筛号检验； 5、粉碎完毕需及时清理粉碎料膛，清除转子上附着的物料，清洗筛网； 6、定期给粉碎机轴承加注润滑油； 7、粉碎机工作期间，严禁将手伸入粉碎机内，避免异物掉入粉碎机内； 8、清洗粉碎机前，应切断电源。 SM-25打面机和醒发箱的操作及注意事项 对于打面机来说，操作注意事项如下： 1、打面前，首先检查缸内有无异物； 2、称取实验粉，按面包的制作程序进行操作； 3、实验结束后，要及时清洗打面缸； 4、定时的给打面机加润滑油； 对于醒发箱来说，注意以下两点即可： 1、每次实验前一定要记得加水； 2、根据实验所需，调节温度和湿度。 BS124S电子式分析天平的注意事项 注意事项有如下几点： 1、应分析天平放于比较稳定的环境下； 2、称量前应检查天平是否正常，是否处于水平位置； 3、定时用砝码校正天平，且每架天平都配有固定的砝码，不能借用其他天平的砝码；保持砝码清洁干燥，砝码只许用镊子夹取，绝不能用手拿，用完放回砝码盒内； 4、应从左右两门称量，每次称量后，应立即关好玻璃门； 5、定时更换天平内的干燥剂； 6、称量物不能超过天平负载，不能称量热的物体，有腐蚀性或吸湿性物体必须放在密闭容器中称量； 7、定期校验。 防火安全措施 1、生产车间严禁吸烟；严禁明火；严禁携带打火机及其他易燃易爆物品进入库间、库房； 2、外来闲杂人员不得进入生产间及原铺料仓库、包材房； 3、定期检查消防栓、泡沫灭火器是否有效； 4、杜绝野蛮作业，杜绝违规用电。 配料工序操作规程 1、按配方称量各单一成分，不得随意调整配方； 2、每批料的单一杨分称量完毕，由配料人员及仓库管理人员共同清点确认无误后方可投入混合机； 3、脱包后的原料由传递窗送入配料间； 4、配料人员进入工作间前，应配戴工作衣、工作帽，并洗净双手、消毒。 生产车间洗手消毒流程 84消毒液的使用方法及配比 清洗掌心指尖 清洗手背、手腕 冲洗皂液 冲洗消毒液 消毒30秒 清洗指甲 搓揉起泡 洗手液 润湿双手