2012高三生物精选精练（40.docVIP

2012高三生物精选精练 eq \a\vs4\al\co1(组成蛋白质分子的各原子数的计算) 1．(2010·青岛模拟)丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成 的二肽分子中，C、H、O的原子比例为 (　　) A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶5 解析：先根据R基推导出两种氨基酸的结构简式或分子式，再根据脱水缩合的原理计 算原子数。注意，计算H原子数、O原子数时，应减去脱去水分子中的原子数。丙氨 酸的结构简式是 ，谷氨酸的结构简式是 。当缩 合成二肽时需脱去一分子水。故缩合成的二肽分子中，C原子数为3＋5＝8，H原子数 为7＋9－2＝14，O原子数为2＋4－1＝5。 答案：D 2．(2010·杭州模拟)谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要 三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸 可能的分子式为 (　　) A．C3H3NS B．C3H5NS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS 解析：谷胱甘肽＝谷氨酸＋甘氨酸＋半胱氨酸－2H2O，即C10H17O6N3S＝C5H9O4N＋ C2H5O2N＋半胱氨酸－2H2O，所以半胱氨酸的分子式为C3H7O2NS。 答案：C ▲某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不 等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中错误的是 (　　) A．肽键数目减少8个 　　 B．C原子减少12个 C．氨基和羧基分别增加3个 　　D．O原子数目减少1个 解析：三十九肽中应有39个氨基酸，38个肽键，由去掉其中的丙氨酸得到的4条多肽 链分析可知，丙氨酸在三十九肽中分别位于第8个、18个、27个、39个氨基酸位置， 去掉丙氨酸形成多肽时，需水解断开肽键形成游离端。经计算知，肽键数目减少了7 个，C原子减少12个，氨基和羧基分别增加3个，而O原子数目减少1个。 答案：A eq \a\vs4\al\co1(氨基酸数、肽链数、肽键数、形成水分子数的)计算 ▲2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄 入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。 下列有关说法，不正确的是 (　　) A．N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质 B．蛋白质热变性时肽键数不改变 C．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质 D．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条多肽，其中Z条是环状多肽，这个 蛋白质分子完全水解共需要M－Z－N个水分子 解析：蛋白质热变性时，只是空间结构发生改变；环状多肽含有多少个氨基酸，水解就 需要多少分子的水；而链状多肽水解需要的水分子数＝氨基酸数－肽链条数，因此由M 个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条多肽，其中Z条是环状多肽，这个蛋白质分 子完全水解共需要M－N＋Z个水分子。 答案：D 3．某蛋白质分子的相对分子质量为10 412,20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在 形成该蛋白质分子时脱去的水分子总质量为1 620，则该蛋白质分子的肽链数为 (　　) A．一条 B．两条 C．三条 D．四条 解析：水分子个数＝1 620÷18＝90个；氨基酸的个数＝(10 412＋1 620)÷128＝94个，则 肽链数＝氨基酸个数－水分子数＝94－90＝4。 答案：D 4．(2010·汕头模拟)全世界每年有上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏蕈碱就是一种毒 菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则鹅膏蕈 碱的相对分子质量大约是 (　　) A．1 024 B．898 C．880 D．862 解析：环状多肽在形成过程中减少的水分子数等于氨基酸个数，所以其分子量＝128×8 －18×8＝880。 答案：C 5．某蛋白质的结构示意图如图，其中—S—S—表示连接两条相邻多肽的二硫键。若该 蛋白质由m个氨基酸构成，则每摩尔该蛋白质在形成