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一、单项选择题 1. 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A. ①③⑤ B. ①②④ C. ①②③ D. ①②⑤ 2. 在人体完成生命活动时，下列营养物质中，成为主要能源物质的是 A. 葡萄糖 B. 蛋白质 C. 脂类 D. 维生素 3. 若进食的量相同，下列哪一种食物提供的蛋白质最多 A. 西红柿 B. 米饭 C. 牛肉 D. 马铃薯 4. 将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是： A.碘液、高锰酸钾 B.双缩脲试剂、碘液 C.碘液、双缩脲试剂 D.斐林试剂、双缩脲试剂 5. 有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏 A. 蛋白质和维生素 B. 脂肪和无机盐 C. 维生素和无机盐 D. 蛋白质和脂肪 6. 制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是 A. 装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C. 胆汁不能消化淀粉 D. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 7. 消化系统中不与食物接触的消化器官是 A. 胃 B. 咽 C. 大肠 D. 肝脏 8. 一位同学吃西瓜时，将一粒西