生化chapter 02 lipids课件.ppt

类固醇类即甾族化合物，广泛存在于动植物组织中，包括固醇及固醇衍生物 类固醇化合物是以环戊烷多氢菲为基本骨架，在C10和C13上常连有甲基，C3位上有一个羟基，C17位上含有8～10个碳原子形成的碳氢链 5.3 类固醇类 5.3 类固醇类 环戊烷多氢菲的一元醇及其衍生物，可看成是三萜化合物的衍生物。 + 菲 环戊烷 环戊烷多氢菲 根据来源的不同，固醇可以分为动物固醇、植物固醇和酵母固醇 胆固醇是构成生物膜的重要成分，对维持膜脂的物理状态有重要作用，它还是血浆蛋白的成分，与动脉粥样硬化有关 胆固醇在神经组织和肾上腺中含量特别丰富，在肝、肾及表皮组织中的含量也较多，生物体自身也能合成胆固醇 5.4 固醇 胆固醇 雄性激素 皮质激素（可的松） 维生素D 胆固醇 5.5 固醇类衍生物 分布：广泛存在于血浆和生物膜中，是由脂类和蛋白质相结合而形成的复合物 分类：根据其组成可分为核蛋白类、磷蛋白类、单纯脂蛋白类 血浆脂蛋白：是由甘油三酯、胆固醇酯组成的疏水部分与磷脂、胆固醇、载脂蛋白组成的极性外壳所构成的球形颗粒 血浆脂蛋白可分为：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中间密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白 6. 脂蛋白 第三节脂类的一般实验方法 一、分离 三、鉴定 二、纯化 请自行阅读！！！ Phosphoglycerides 甘油醇