三、蛋白质结构与功能关系(5-4-3)题稿.ppt

（一）一级结构与功能的关系 以细胞色素C为例：细胞色素C广泛存在于真核生物细胞的线粒体中，是一种含有血红素辅基的单链蛋白质。在生物氧化时，细胞色素C在呼吸链的电子传递系统中起传递电子的作用，使血红素上铁原子的价数发生变化。 1.同功能蛋白的种属特异性与一级结构的关系 三、蛋白质结构与功能关系 （一）一级结构与功能的关系 脊椎动物的细胞色素C由l04个氨基酸残基组成，分子量约13,000左右；昆虫有108个氨基酸残基组成；植物则有112个氨基酸残基组成，大都沿N端延伸。对不同生物的细胞色素C的一级结构分析表明，大约有28个氨基酸残基是各种生物共有的，表明这些氨基酸残基是规定细胞色素C的生物功能所必需的。 三、蛋白质结构与功能关系 （一）一级结构与功能的关系 其中包括第14和17位上两个半胱氨酸残基是细胞色素C与血红素辅基共价相连的位置；第70-80位上成串的不变氨基酸残基可能是细胞色素C与酶结合的部位。 在分子进化过程中，细胞色素C分子中保持氨基酸残基不变的区域称为保守部位。保守部位的氨基酸都是细胞色素C完成其生物学功能所必需的。 三、蛋白质结构与功能关系 表4-5 不同有机体中细胞色素C中的氨基酸顺序与人的差异 生物名称 氨基酸差异数 生物名称 氨基酸差异数 黑猩猩 0 鸡、火鸡