连锁专业学生技能考核标准2016年9月版【参考】.docVIP

高职院校连锁经营管理专业 学生技能考核标准 目 录 一、专业名称 1 二、考核目标 1 三、考核内容 1 （一）专业基本技能 2 模块一 门店商品管理 2 1．信息系统操作 2 2．商品陈列 2 3．商品盘点与质量控制 3 模块二 门店营销管理 4 1．促销计划执行 4 （二）岗位核心技能 5 模块一 报表分析 5 1．报表分析 5 模块二 团队管理 5 1．排班 5 2．会议组织 6 模块三 顾客管理 7 1．顾客投诉处理 7 （三）跨岗位综合技能 8 模块一 商圈调查 8 1．商圈调查方案设计 8 模块二 团队建设 8 1．组织架构与人员配备 8 模块三 卖场布局 9 1．卖场布局 9 四、评价标准 10 1．评价方式 10 2．分值分配 10 3．技能评价要点 10 五、考核方式 13 1．学校参考项目确定 13 2．学生参考项目确定 14 3．试题抽取方式 14 4．考核内容与考核方式 14 六、附录 15 高职院校连锁经营管理专业学生技能考核标准 一、专业名称 专业名称：连锁经营管理（630604）。 二、考核目标 本专业考核基本覆盖连锁型门店店长型门店部门主管等专业主要目标岗位所要求的通用技能具体设置信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制促销计划执行报表分析、、顾客管理卖场布局1个技能考核项目，测试学生门店商品管理门店营销管理报表分析调查、能力以及从事锁经营管理工作所需的职业素养。各高职院校锁经营管理专业定位人才培养目标，加强教学基本条件建设，课程教学改革，强化实践教学环节，提高专业，三、考核内容 连锁经营管理专业学生技能考核内容包括门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、调查、团队建设与卖场布局8个模块共11个项目。 （一）专业基本技能 模块一 门店商品管理 1．信息系统操作 （1）技能要求 能熟练使用Office进行相关操作； 能够对给定的背景资料进行认真、细致的分析，从背景材料的分析中获取有益的信息，并在此基础上正确实施JIT采购决策，制定采购计划表； 能够运用信息管理系统熟练进行会员管理； 能够运用信息管理系统熟练进行商品进、销、存的相关操作； ⑤能够熟练使用打印设备进行打印操作。 （2）职业素养要求 对背景资料分析透彻、能从细节描述中找出有用的信息并加以利用，体现一定的分析力与逻辑思维能力； 能在测试时间内完成任务，体现良好的时间管理能力。 2．商品陈列 （1）技能要求 能对给定的背景资料进行认真、细致的分析，从背景资料的分析中获取有益的信息，并在此基础上确定商品陈列所需的资料； 能根据商品明细表及货架排面与尺寸绘制手工商品配置表； 能根据商品配置表在货架上进行商品陈列； 能够根据不同的商品，选用不同的陈列方式； ⑤能根据给定资料，进行相关商品陈列。 （2）职业素养要求 熟悉消费者心理，商品陈列中体现一定的创新能力； 能对背景资料透彻分析，从细节描述中找出有用的信息并加以利用，体现基层管理者所具备的观察力、分析力与逻辑思维能力； 能根据商品陈列原则熟练地进行商品陈列，体现良好的理解能力与执行力； 能在测试时间内完成任务，体现良好的时间管理能力。 3．商品盘点与质量控制 （1）技能要求 熟悉盘点作业流程，能对给定的背景资料进行认真、细致的分析，从背景材料的分析中获取公司的商品盘点制度等有用信息，并在此基础上做好商品盘点准备工作； 能遵守公司商品盘点制度，根据商品盘点要求，认真、细致、负责地进行盘点； 能对盘点过程中出现的具体情况进行恰当的处理； 能根据不同商品对质量标志的具体要求，明确判断哪些质量标志是商品必须要有的，若缺少必须的质量标志则该商品属于商品质量标志问题产品； 能根据商品标注的生产日期、保质期（或到期日期）正确判断商品是否属于过期商品。对于无生产日期、保质期（或到期日期）的国家质检总局规定应清晰标注生产日期和保持期的商品均视为保质期质量问题商品。 能根据商品的包装密封性、包装破损状况、包装材料等正确判断商品是否有包装质量问题。 能正确填写商品盘点表，书写规范，字迹工整清晰，签字齐全； 能进行盘点分析，提出盘点改善建议或感悟。 能正确填写商品质量检查报告，要求将质量问题商品的有关信息及处理办法填入报告中，填写时做到工整清晰； （2）职业素养要求 诚实严谨地完成盘点任务，体现良好的观察能力、分析能力与动手操作能力； 心理素质好，从容冷静，能够妥善处理盘点过程遇到的各种具体情况； 遵守商品盘点制度，盘点操作文明规范，做到稳拿轻放、爱护商品，盘点后商品位置保持不变； 树立很强的责任意识，杜绝质量问题商品流向顾客，以免影响企业声誉，破坏企业形象； 能在测试时间内完成任务，体现良好的时间管理能力。 模块二 门店营销管理 1．促销计划执行