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第一章 细菌的形态结构与功能吴爱武 细菌的形态结构与功能 细菌（bacterium）：一类体积微小、结构简单、以二分裂法繁殖（繁殖迅速）、对抗生素敏感的原核细胞型单细胞微生物。在适宜的环境条件下具有相对稳定的生物学特性。 细菌的基本结构和功能 由外向内依次为： 细胞壁 细胞膜 细胞质 核 质 细菌结构电镜图 G+菌肽聚糖结构： 聚糖骨架：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸经?-1，4糖苷键连接，间隔排列形成。 四肽侧链： L-丙、D-谷、 L-赖、D-丙 五肽桥：五个甘氨酸 破坏肽聚糖结构或抑制其合成物质都能损害细胞壁，使细菌变形或杀伤细菌。 溶菌酶能水解N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺的?-1，4糖苷键连接。 ?-内酰胺类抗生素能与细菌竞争合成细胞壁的转肽酶。人和哺乳动物无细胞壁结构、亦无肽聚糖，故?-内酰胺类抗生素对人和哺乳动物细胞无毒性作用。 革兰阴性菌细胞壁特殊组成 脂蛋白（lipoprotein）：外膜最内层，连接肽聚糖和外膜层。 脂质双层：结构类似细胞膜，中间镶嵌有外膜蛋白——孔蛋白（porin protein） 革兰阴性菌细胞壁特殊组成 脂多糖（lipopolysaccharides,LPS）由脂质A、核心多糖和O-特异多糖组成，又称细菌内毒素。——外膜最外层 周浆间隙（periplasmic space） 革兰阴性菌细胞壁结构示意图 革兰阴、阳性细菌细胞壁的比较 特征 革兰阳性 革兰阴性 肽聚糖层次 15 ～50 1～2 化学组成 肽聚糖 外膜 磷壁酸 肽聚糖 厚度 厚 薄 (20~80nm) (10~15nm) 外膜 无 有 周浆间隙 存在于某些菌种 存在于全部菌种 孔蛋白 无 有 分子渗透性 高渗透性 低渗透性 细菌L型 细菌L型特性 染色性发生改变，多为革兰阴性。 形态发生改变，呈多形性。 仅能在高渗环境中存活 菌落表现为：油煎蛋样、颗粒样、丝状 细 胞 膜 细胞膜的结构 细胞质 Cytoplasm 细胞质和胞质内含物 细胞质化学组成 1.水 70%~80% 2.无机物 3.核酸 4.蛋白 5.脂 胞质内含物 1.核糖（蛋白）体 2.质粒 3.内含体 细菌合成蛋白质的场所。 在胞质中数目可达数万，由RNA和蛋白质组成。 其沉降系数为70S，常与正在转录mRNA相连，成为多聚核糖体。 氨基糖苷类和大环内酯类抗生素的作用位点。 与真核细胞核糖体不同，故抑制细菌蛋白合成的抗菌药物对人体是无害的。 是染色体外的环状双股DNA，可携带细菌的某些遗传信息如耐药因子、细菌素、性菌毛、毒素等。 能独立复制 可以通过接合等方式转移，它是基因工程技术的重要工具。 并非细菌生命活动所必须的。 细菌营养储存物 多糖、脂类、多磷酸盐组成 可作为有些细菌的鉴定依据 细菌的核质 核质为细菌生命活动的关键物质,控制细菌遗传变异与分裂繁殖 核质（nuclear material）： 核质由双股DNA组成，电镜下可见由单一的一根环状DNA分子反复旋曲盘绕而成，又称拟核。 无核膜，无组蛋白包绕，是细菌遗传物质，决定细菌的遗传特性。 细胞核 细菌特殊结构和功能 荚膜（capsule） 鞭毛（flagellum） 菌毛（pilus） 芽胞（spore） 细菌特殊结构 荚膜: 细菌细胞壁外围绕的一层粘液性物质,其厚度为200nm以上,且紧紧围绕细胞壁。 粘液层: 厚度小于200nm,松散可溶性。 荚膜的功能 抗吞噬作用，与毒力有关。 抗有害物质损伤作用。 具有粘附作用，有助于细 菌的定植 鞭毛的种类 鞭毛的结构 鞭