企业标准格i式.docVIP

***有限公司企业标准（黑体1号） Q/***0001S-2010(Times New Roman 4号) Q/***(Times New Roman 52号) 产品名称（黑体2号） 注：本标准模板为范例，供参考。其中格式、字体不得变动，内容根据企业自身特点编制。若有附录，其格式、字体同标准内容。 2010-04-10发布2010-04-20实施(黑体4 号) ****业有限公司（黑体2号） 发布(黑体4 号) 前 言 （宋体5号，单倍行距） 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准附录A为规范性附录。（无此项删掉） 本标准由****提出并起草。 本标准主要起草人：****。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 委托单位：名称： 。（无委托关系此项不填） GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.14 食品中锌的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 96*** 包装材料 GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准 GB 14881 食品企业通用卫生规范 YB 口服固体药用高密度聚乙瓶JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验 国家质检总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 应符合表1规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色 泽 滋味与气味 性 状 杂 质 3.4 保健功能 (此项可无) 功效成分指标 (此项可无) 应符合表2的规定。 表2 功效成分指标 项 目 指 标 3.6理化指标 应符合表3的规定。 项 目 指 标 水分/(g/100g) ≤ 5.0 灰分/(g/100g) ≤ 5.0 总Pb计)/(mg/kg)　　 　　 ≤ 0.5 总汞(以Hg计)/(mg/kg ) ≤ 0.3 表3 理化指标 3.7微生物指标 应符合表4的规定。 表4 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数/（cfu/g） 　　　　　 ≤ 1000 大肠菌群/（MPN/100g）　　　　　　　 ≤ 40 霉菌/（cfu/g）　　　　　　　　　 　 ≤ 25 酵母菌/（cfu/g）　　　　　　　　 　 ≤ 25 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 不得检出 3.8净含量及允许短缺量 应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》规定。 4 食品添加剂(不添加此项可无) 4.1 食品添加剂和营养强化剂(不添加此项可无)质量应符合相应的标准和规定。 4.2 食品添加剂、营养强化剂的品种和使用量应符合GB 2760、GB 14880及卫生部关于食品添加剂、营养强化剂公告的规定。 5 生产加工过程卫生要求 应符合GB 14881的规定。 6 检验方法 6.1 感官检验 取10片产品，将其置于洁净无色透明的玻璃盘中，于自然光或相当于自然光的室内，用触觉鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其滋味。 6.2 理化检验 6.2.1 水分 按GB/T 5009.3规定的方法测定。 6.2.2灰分 按GB/T 5009.4规定的方法测定。 6.2.3总砷 按GB/T 5009.11规定的方法测定。 6.2.4铅 按GB 5009.12规定的方法测定。 6.2.5总汞 按GB/T 5009.17规定的方法测定。 6.3 功效成分检验(此项可无) 6.3.1 --- 按GB/T 5009.90规定的方法测定。 6.3.2 --- 按GB/T 5009.14规定的方法测定。 6.3.3 --- 按GB/T 5009.92规定的方法测定。