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语文七年级下册期末考试试题 班级：_______姓名：_______座号:________成绩：_________ 一.语言积累与运用(32分) 1.请你抄写下列诗句（2分）））））））））））））））））”标出下列句子的停顿：寡 人 闻 先 生 若 闻 古 人 12.用现代汉语翻译下列句子。 （1）楚国之食贵于玉，薪贵于桂 ___________________________________________________. （2）今令臣食玉炊桂，因鬼见帝。 ___________________________________________________. （二）有营养的食品添加剂梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。 在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。