2015年最新采购职责与胜任力2015年最新采购职责与胜任力.pptVIP

敬请配合： 请把手机调整到震动位置或关闭； 请不要随意走动； 积极思考，主动参与； 你是学习的主人； 重在应用。 赢移网提供超市、百货、购物中心、商业地产、便利店营销策划等零售业态的资料下载和超市管理、零售管理、连锁经营管理等专业知识下载从这里读懂零售策划. 一包烟和一顿饭的钱就让你得到几百份相关学习视频和资料，也免得自己在网上到处收集整理。 请上淘宝上搜索店铺 赢移网资料库，总有你想要的资料。 知识链接 ：http://471189446./ 采购职责与胜任力讲师：唐韶娟 一、采购在连锁体系中的重要意义 什么是连锁？ 你认为连锁零售行业有什么特点？ 连锁零售业行业特点 连锁零售的特点 金融危机下的中国  2009年实现消费与零售业增长? ?2008年下半年，为应对呼啸而来的金融危机冲击，我国政府及时采取了包括积极财政政策和宽松的货币政策在内的一揽子经济刺激计划 ?2009年，经济增速逐季回升，按可比价格计算，同比增长8.7%，比上年回调了0.9 个百分点。（一季度6.1%，二季度7.9%，三季度增长8.9%）。 其回升的速度、稳定性和可持续性都逐步增强。成功实现经济“保八”目标。 2009年，在应对国际金融危机的背景下，我国实现社会消费品零售总额社会消费品零售总额达到12.53万亿元人民币，增长了15.5%，扣除价格因素，实际增长了16.9%，是自1986年以来增幅最高的一年。前三季度消费拉动经济增长4个百分点，贡献率为51.9%，比2008年提高6.2个百分点。 市场规模持续增长 当前连锁零售企业发展现状 2009年，连锁百强销售规模达到1.36万亿元，同比增长13.5%。百强企业门店总数达到13.7万个，门店总数增长18.9%。百强企业销售额占社会消费品零售总额的11%，与2008年基本持平 ； 2009年，百强中外资企业增幅明显高于内资，也高于外资2008年的增幅。20家外资企业的销售和门店增长分别为20.4%和15.7%，2008年分别为17.6%和13.1%。外资企业业态相对单一，主要集中在大型超市业态。2009年，5家经营大型超市业态的外资企业共新开店115家，2008年上述5家企业新开大型超市68家，一年新开店数量增长了69%。外资企业的单店业绩也明显好于内资企业。内资大型超市企业2009年单店平均销售额为1.7亿元左右，而5家外资大型超市企业单店平均销售额为2.2亿元。 2009年，百强企业总部所在地位于北京、上海、广州、深圳的达47家。对不同区域百强企业的销售业绩比较可以看出，二三线城市百强增长明显高于一线城市。从百货、超市等业态中抽取上述一线城市10家企业和20家二三线城市区域型企业进行对比，一线城市百强的销售增长为5.3%，店铺增长为7.2%。二三线城市百强的销售增长和店铺增长分别为19.3%和14.7%。 当前连锁零售企业发展现状 讨论：身为连锁超市采购， 你认为的采购职责是什么？ 二、不同企业阶段采购组织架构及职责 连锁超市盈利模式探讨 采购的职责 传统： 现代零售企业营销策略 营销的4P 连锁零售企业发展的不同阶段 单店模式 采购部组织构建的基本准则 随着企业发展阶段形成动态的采购组织架构 1、单店模式——营采合一 2、多店模式——采购部 1、采购部职责 采购指标的数字表现 采购指标预算的制定方法 绩效目标的完成 采购部职责具体内容 一、商品管理； 二、供应商管理； 三、促销管理； 四、市调管理； 五、报表分析； 六、协同与沟通 第一 商品管理 商品结构与组合 单品数（sku） 陈列面（商品陈列图） 价格策略 销售额： 毛利率：盘点前商品毛利率 库存跟踪 1、商品结构与组合 以顾客为主的商品结构与商品组合 2、单品数（SKU计划） 何谓SKU： Stock keeping unit——最小存货（销货）单位 采购执行SKU计划是一个动态的过程 动态过程的周期最少是一个季度 3、陈列面（商品陈列图） 商品陈列图是商品陈列的分布设计。由采购在电脑中完成，运营部门协助完成。 不同的部类，不同的品类角色，不同性质的商品有不同的陈列原则，例如： 基于品牌的纵向陈列 基于分类的纵向陈列 价格带陈列原则 口味原则 包装原则 4、价格策略 进价成本 加价率毛利率 价格策略 跟价指数 A、B类商品划分 5、销售额 采购要关注每一个SKU的单品销售效率，让每一个单品发挥其最大的销售潜力 6、毛利率 采购需要根据单品品类定位确定其毛利率，最后达到部类毛利率要求； 毛利额是单品真正实现的利润贡献，采购要关注每一个单品的毛利贡献率。 断、缺货商品 积压商品 临期商品 赠品 残品 第二 供应商管理 1、供应