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以色列的节水农业 张新华 　　以色列国位于亚洲西部，人口730万人，其中农业人口占5%。面积2.2万平方公里，其中3/4的土地是沙漠。气候夏季炎热干燥，冬季温和湿润，年降雨量220～920毫米。以色列可耕地面积只有42.7万公顷，其中水浇地占48%，主要农作物有小麦、玉米、棉花、柑桔、葡萄、蔬菜和花卉等。 　　以色列农业节水技术发展情况 　　以色列是一个严重缺水国家，北部加利利湖是主要供水来源，湖面低于海平面212米，为此，每年20％的电力要用来抽水。在以色列，水是实行严格和高度计划管理的。以色列设有专门的水资源管理委员会，每个公民都有用水限额，农业和工业用水也都是按计划分配。以色列自建国以来，农业生产增长了12倍，而农业用水量只增长了3.3倍，这不能不说是个奇迹。以色列农业每年要消耗10亿立方米水，其中50%是可饮用水，其他则来自废水和盐水。 　　以色列将水源分为天然淡水、淡化海水、地下咸水、再生水和拦截雨水等几个类别，不同类别的水价格不同，实行阶梯式浮动收费。再生水的利用主要是把工业与城市生活产生的污水集中起来，进行净化处理后二次用于农业生产灌溉。为鼓励农业经营者多使用二次净化水，净化水价格低廉，如使用由农庄和农户自己简单处理的水质不太好的净化水，则价格更低。现在，以色列每年要把3.3亿立方米的净化水用于农业生产，占农业用水总量的1/3,这不仅节约了水资源，同时也在很大程度上避免了各种废水对有限的土地资源与环境所造成的污染与侵蚀，因而有利于土地和生态环境的保护。以色列人积极研制和推广节水技术和设备，为了用少量的水满足沙地作物的需要，提出了“浇灌作物而不是浇灌土壤”的灌溉理念。以色列农业灌溉技术经历了大水漫灌、沟灌、喷灌和滴灌等几个发展阶段。 　　以色列发展农业节水技术的经验 　　以色列长期致力于发展农业节水技术，在水资源调配、废水利用、创新灌溉技术等方面积累了大量宝贵经验，值得我们借鉴。 　　一、将水资源列为国家战略资源进行统一调配 　　以色列地表水资源分布很不均匀，80%的水集中在北部地区，只有20%在南部地区，但全国65%的耕地面积却在南部。以色列于1953年开始兴建北水南调工程，该工程将北部加利利湖的水用两级泵站提水到海拔152米处，使其流向沿海，再用泵将水送到干旱的南方。同时，政府还在冬季和春季北部雨水充沛时，将多余的水送往东部地中海滨海区，注入地下蓄水层，以防海水因地下水位下降而倒灌。 　　二、滴灌技术的发明造就了节水农业 　　农业曾是以色列的立国之本，一直以来也是用水大户。目前，每年大约有70％～75％的用水配额分配给农业经营者，用于农业灌溉。20世纪60年代以来，随着以色列著名的滴水灌溉技术的发明和发展，以色列农业在世界上创造了一个沙漠农业的“神话”。 　　由于地处干旱半干旱地区，灌溉问题始终是制约以色列农业发展的主要因素。20世纪50年代，喷灌技术代替了长期采用的漫灌方式，到了60年代，以色列水利工程师西姆查.布拉斯父子首次提出滴水灌溉的设想，并研制出了实用的滴灌装置。从此，以色列农业灌溉发生了根本性的革命，滴水灌溉技术不断发展更新，并得以大面积推广。现在，以色列超过80％的灌溉土地采用了滴灌方法，使单位面积耕地的耗水量大幅下降，水的利用效率大大提高。 　　滴灌技术推广30多年来，在保持农业用水总量（约13亿方）基本稳定的条件下，以色列全国灌溉面积和耕地面积不断增加，农业产出翻了几番，同时，农业人口在总人口中的比重不断降低，已从原来的60％下降到目前只有3％。可以说，正是由于滴灌这一关键的节水灌溉技术，以色列才有可能在河谷地区建立起发达的农业，使沙漠有了片片绿洲。 　　滴灌是压力灌溉技术中的一种，非常适用于精细种植，它拥有其他灌溉方式无法比拟的优点：一是节水显著，水通过压力管直接输送到农作物根部；二是适用性强，由于侧管上每个滴头的滴水量均匀一致，即使在梯田、陡坡地势及较远距离也能使用，且不会加剧水土流失；三是肥水结合，把肥料加到水中，经过滴头直达植物根系，肥料利用率大幅提高，节肥效果同样显著；四是可利用沙漠含盐的地下咸水或处理后的回用污水进行滴灌，解决了水中所含盐分在作物根围附近停留积聚等问题，使得微咸水灌溉成为可能。 　　目前，以色列每年都在推出新的滴灌技术与设备，并从滴灌技术中派生出埋藏式灌溉、喷洒式灌溉、散布式灌溉等，这些技术有的已经进入了包括中国在内的国际市场。 　　三、不断完善污水回用系统 　　由于有限的淡水资源远不能满足需求，以色列不得不充分利用每一滴水，包括污水的回用，这也促使以色列在污水净化和回收利用方面始终处于世界领先地位。以色列经过处理的污水大部分用于农业灌溉，从今后看，工业也将不得不越来越多地使用这种回用水，城市居民最终可能也将利用回收的污水冲洗厕所。 　　197