分店岗位职责与操作规范辩析.ppt

岗位职责规范 目录 经理（店长）工作职责、工作内容 前厅主管工作职责、工作内容 后勤主管工作职责、工作内容 技师主管工作职责、工作内容 现场督导工作职责、工作内容 收银员工作职责、工作流程 门厅应接员及保安工作职责、工作流程 迎宾工作职责、工作内容 水吧服务员工作职责、工作内容 咖啡厅服务员工作职责、工作内容 房间服务员工作职责、工作内容 鞋吧服务员工作职责、工作内容 总结 公司营运流程图解 工作内容：一、交接班 （1）上班前20分钟进行交接，认真阅读交接本上的文字信息。迅速办理好岗位交接手续。出现问题马上进行纠正或完成上一个班次的现场督导未完成工作。双方现场督导并在交接本上签字确认后方可下班或接班。 （2）认真检查各岗位的交接记录。（出现问题马上做出解决方案） （3）认真贯彻上不清下不接的方针。 二、班前会： （1）提前准备好班前会议记录。（用文字形式作记录） （2）开会的时候首先要树立团队精神,检查仪容仪表。 （3）1、企业精神； 2、前一天工作情况通报及会议总结； 3、各岗位人员工作安排及区域划分并落实人员； 4、店歌/口号。 5、学习《员工语言行为规范》。 （4）传达管理公司下发文件精神。 三、岗位卫生检查 （1）各区：1、通道，2、OK房，3、客人占用房，4 、客用卫生间。 （2）咖啡厅、鞋吧、水吧、收银台、大厅、卫生间、布草房、保洁室、厨房、员工通道、一楼大厅、 停车场、技师休息室、办公室、监控室。 （3）所有岗位和区域必须按照公司卫生标准。 四、询访客人意见 （1）根据技师消费监督表签字时记下服务房间号，值班主管亲自去房间访客，对我们公司的硬 件，技师技术和服务，非技师人员的服务的宝贵意见。 （2）按客人的原话在记录本上做好记录。（包括房间号、技师号及回访时间） （3）进行全面的记录上传。 五、突发事件。 （1）酒后或闹事客人（2）无理取闹（3）拒绝买单（4）损坏公司物品（5）对技师使用暴力和强行非礼（6）客人在公司消费时丢失贵重物品（7）客人消费买单现金不够又没有带银行卡（8）突击治安、消防检查（9）停水停电（10）员工突发疾病。 遇见以上情况解决方式如： （1）认真倾听客人反映问题的主要情况。 （2）用笔和便签纸认真做好记录。 （3）马上做出向客人满意答复的准确时间及合理的解决方案。 （4）如：自己不能解决的情况下，马上向上级汇报情况，并追寻解决问题时间和方案 。 六、查房。 （1）物品摆放是否标准。 （2）卫生情况是否标准。 （3）辅助硬件设备是否能正常运转。 （4）监督区域人员巡场执行情况。 （5）房态是否正确。 七、监督各岗位服务员。 （1）仪容仪表（2）岗位工作准备（3）工作操作程序及质量（4）服务流程执行（5）应知应会（6）员工语言行为规范。 八、技师 （1）签消费监督表时，认真检查客人对技师技术和服务的评分（优、良、差）。监督技师服务时间（如：提前下钟的原因是谁，有没有签“同意提前下钟”） （2）监督排钟做到公平、公正。（点钟、加班点钟、加钟、加班不动技师排钟顺序）。 九、员工请、休假 （1）所有员工在部门负责人手上请、休假批准。 （2）值班现场督导没有任何权利批准员工请休假。 （3）根据上班员工身体状况，值班现场督导可以临时批准员工请假，但不能为休假。 十、排钟房 （1）随时监督排钟房是否按照规定准时催技师下钟。 （2）检查排钟房物品摆放是否整齐。 （3）脏布草品种的堆放是否完全分开处理。 （4）布草和保洁、洗涤的交接是否按照标准在操作。 十一、设施设备 （1）消防器材，确保各区域的灭火器，消防栓，烟感喷淋，自动报警系统正常运转。 （2）电源系统，确保各区域和各岗位电源是否按照灯光管理正常运转。 （3）水源系统，确保各区域和各岗位水源正常运转。 （4）电信、宽带，确保所有电视机都能正常收到节目。 （5）确保监控正常运转。 （6）确保空调正常工作。 （7）地热系统保养与维护。 (8) 电梯开关时间控制,保养与维护。 （9）按季节调节室温。 十二、一楼停车处. （1）随时检查停车位置情况 （2）一楼卫生检查及灯光管理 （3）接待客人程序 十三、库房 （1）是否进行清扫、清洁、整理、整顿。（2）物品是否有进行分类摆放。 收银员 任职条件：