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林蛙的养殖技术 吉林农业大学 朱洪强 电话: QQ:634046898 2010年4月 第一章 林蛙的经济价值 林蛙是一种经济价值很高的两栖类动物。发展林蛙的养殖业可以获得贵重的中药材——林蛙油。林蛙油是一种名贵的滋补品，在国内外享有盛誉，且价格昂贵。 第一节 药用价值 林蛙雌性输卵管的干制品称林蛙油，可入药。吉林长白山区的中国林蛙，体肥大，产油多，每只蛙平均含油5．984克（鲜重），占体重的17．7％。林蛙油为不规则块状，大小不一，凹凸不平，表面呈黄白色，脂肪样光泽，偶有带灰白色薄膜状于皮，遇水膨胀，气味特异，味甘腥，嚼之粘滑。林蛙油的吸水性能极强，放入5－6水中，浸8小时（室温为15－18）比原来体积增大15－20倍，吸水后重量为林蛙油的15－20倍，颜色由黄色转为白色，吸水膨胀后的林蛙油呈胶际状，半透明，有弹性和粘性。 林蛙油的主要成分是蛋白质，占总重量的一半以上，其次是无氮浸出物，占25％左右，脂肪占4．26 ％，还有矿物质、维生素（A、B．C）和雌二醇、胆固醇等激素。每百克林蛙油可以放出600千卡热能,林蛙油经定性分析得到多种氨基酸，人体所必需的18种氨基酸。 二、形状鉴别 性状:呈不规则片状.弯曲重叠.长1.5-2厘米.厚1.5-5厘米.表面黄白.蜡质状.微透明.有脂肪样光泽.偶带有灰白色薄膜状干皮.摸有滑腻感.在温水中浸泡.体积可膨胀10-15倍.气腥.味微甘.嚼有粘滑感. 伪品 假品1:大蟾蜍输卵管.形似鸡肠或盘卷成串.较宽厚.淡黄或黄褐.无光泽不透明.手摸无油腻感.在温水中浸泡.体重积膨胀较小.约3-5倍. 假品2:明太鱼精巢.呈不规则块状连结体.大小不等.较真品略长.色黄白.有脂肪样光泽.有的边缘带有绿色干皮.手摸有滑腻感.但温水浸泡后.体积膨大的较小.仅为原体积的0.5-1倍. 二、药理作用 中国林蛙油.俗称蛤蟆油.雪蛤油.广东人称“雪蛤膏”是东北特产.就是雌性林蛙的输卵管(类似于胎盘)具有补肾益精.养阴润肺.滋补强身.抗疲劳.抗衰老的神气功效.是风行海内外的上等保健补品.在医学上有[软黄金之称.中国林蛙(哈士蟆)是中国长白山地区独有的一种原始动物.蛙油为林蛙之精华.药用价值极高.是集食.药.补为一体的纯天然绿色佳品.被誉为八珍之首.具有延缓衰老.滋补强壮.增强机体免疫力的最佳进补良药.林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂.可补虚强精壮阳.养肺滋肾益肝.可治疗肾亏劳损.神经衰弱.心慌失眠.溢汗不止.身体虚弱等一切消耗性疾病. 药理作用 林蛙油的药理作用在许多中药文献中都有记载。关于林蛙油的药理作用，中外学者作了初步的研究，认为林蛙油有促进卵泡早熟和增殖的作用，对性周期有明显影响，可延长兴奋期，有良好的强精作用，对促进动物生长发育有良好作用。 功能: 补肾益精.养阴润肺.延缓衰老.增强免疫. 特别是对中年女性有调整内分泌.加速新陈代谢.以内养外.使皮肤细腻.减皱有光泽增加弹性.养颜润肤.延长青春期的显著作用.蛙油中含有大量消炎.抗菌防腐的复合多肽.这种物质能保持皮肤的胶原蛋白.使皮肤细胞内外水分保持平衡.保持肌肤光洁.细嫩.从而润肤.美容.延缓衰老. 药理作用 [功效] 1.历代文献对哈蟆油的论述 中药大辞典记载:[哈蟆油补肾益精.润肺养阴.治病后虚弱.肺痨咳嗽吐血.盗汗. 辽宁主要药材记载:[哈蟆油补虚.解痨热.治身体衰弱.产后气虚百病. 中国药物学记载:[哈蟆油润肺.生津.医疗应用为滋养强壮剂---为身体衰弱之补 品. 中药志记载:[哈蟆油补虚.退热.治体虚精力不足. 桦甸县志卷六记载:[哈蟆油- - 田鸡等与蛙一致.惟背明黑.腹或 黄或黑.是--生有粘质物与其腹中.人所珍视.称为田鸡油(哈蟆油). 清时岁取入贡. 药理作用 2.现代药典概述 中华人民共和国药典 2000 年版一部记载:哈蟆油补肾益精.养阴润肺.用于身体虚弱.病后失调.神疲乏力.肾亏精神不足.心悸失眠.盗汗不止.痨嗽咳血. 3.现代医学证明 （1）调节体内激素平衡.滋阴养颜. （2）增强机体免疫力. （3）提高机体耐力及抗应激能力. （4）镇静.抗焦虑. （5）提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力. （6）增强性功能. （7）增强机体抗氧化能力.延缓衰老. （8）降血脂. （9）抗癌辅助作用.增加白细胞 美白皮肤. （10）抗疲劳. 4.中医功能 （1）.补血壮体