植物学2-1植物细胞.pptVIP

第1章 植物细胞与组织 1.0 植物细胞 1665年英国人 Hook.R用改进的 显微镜观察软木 的结构,发现了许 多小方格,命名为 细胞“cell”。 普通复式光学显微镜 电子显微镜的基本构造 细胞结构研究简史 1.0.2细胞、细胞学说(cell theory) 植物细胞：是由细胞壁cell wall和原生质体protoplast组成，是组成植物体的结构单位和功能单位。 细胞学说：德国植物学家Schleiden.M.J,和动物学家Schwan.T,于1838年,提出细胞学说. 细胞学说内容：????1. 植物和动物的组织由细胞构成; ????2. 所有的细胞由细胞分裂或融合而成;????3. 卵和精子都是细胞;????4. 一个细胞可分裂形成组织 .? 细胞学说的补充 随着科学技术的发展,人们对生物和生命的认识逐渐趋于完善，对生物结构和功能的认识更加深入，已经发现了比细胞更小的结构如:非细胞形态的病毒和枝原体。 1.1 植物细胞的大小和形状 1.细胞大小： 植物细胞直径在10-100μm。 种子分生组织cell：5-25 μm 西瓜瓤cell：1mm 棉纤维：75mm 鸵鸟卵细胞：20cm 2. 细胞的形状: 形状千差万别：有圆形、长椭圆形、长纺缍形、不规则形等。 细胞小的原因： （1）受细胞核所能控制的范围的制约 （2）有利物质的交换（相对表面积大）和转运。 细胞大小变化的一般规律： （1）生理活跃的常常小，而代谢活动弱的细胞则往往较大； （2）受外界条件的影响，水、肥、光、温、化学药剂等。 1.1.2 细胞生命活动的物质基础___原生质 细胞化学基础 原生质的胶体性质和新陈代谢 原生质的性质: 是半透明、不均匀的、具有一定粘度和弹性的亲水胶体；原生质中水溶液是介质, 均匀分散其中的大分子颗粒为分散质。 溶胶：含水量很多、近于液态的原生质。 凝胶：含水量很少,胶粒连接成网状,水溶液分散在胶粒网中,近于固态的原生质。 同 化 作 用: 生活的原生质从环境中吸收水分、空气以及营养物质,经过一系列复杂的生理生化作用,合成为构成原生质本身的物质,称为assimilation。 异 化 作 用: 原生质中的某些物质,不断地分解成为简单的物质并 释放出能量 供生命活动需要的过程叫 issimilation。 新 陈 代 谢: 植物体内一系列的同化(合成)与异化(分解)作用总称为metabolism。 1. 2 植物细胞的基本结构 植物细胞模式图 1.2.1 细胞膜的结构和功能 生物膜 = 质膜 = 细胞膜 包括细胞内膜和细胞外膜 细胞外膜——是包围原生质体表面的一层膜, 它将细胞与外界分开。 细胞内膜——是细胞内构成各种细胞器的膜,称为细胞内膜。 细胞外膜和细胞内膜统称为生物膜。 质膜厚度约为80?： 普通光学镜下，通过染色可以证明它的存在; 电子显微镜下，用锇酸固定的样品, 可以看到质膜有黑—白—黑三个层次, 内外层为电子致密层, 均厚约25?, 中间透明层厚约25~35?. 叫单位膜. （1）质膜的分子结构 流动镶嵌模型 （2）质膜的生理功能 生理功能：质膜使原生质与外界环境形成隔离面，同时使细胞与外界保持物质交流、能量交换、信息传递。 A、物质跨膜运输：质膜对物质的跨膜运输具有高度的选择性。 途径：简单扩散、促进扩散、伴随运输、主动运输、内吞作用和外排作用 B、 信号转导：进行植物激素和与细胞生长、分化有关的环境信号的转导。 C、细胞识别：是细胞对同种或异种细胞，对自己或异已物质的认识和识别。 信号转导模型 从细胞外信号转换为细胞内信号并与相应的生理生化反应偶联的过程叫做细胞信号转导。 1.2.2 细胞壁 植物细胞具有细胞壁 细胞壁对植物细胞生长、物质运输、细胞识别、分化、防御、信号转导等生理活动都具有重要作用。 根据细胞壁形成的时间和化学成分的不同，可将细胞壁分成三层： 胞间层（middle lamella） 初生壁（primary wall） 次生壁（secondary wall） 细胞壁的层次 胞间层 又叫中层，是由相邻的两个细胞向外分泌的果胶物质构成的，为具粘性的柔软多糖物质，能将相邻细胞粘接在一起。具有粘着性与可塑性。 胞间层在一些酶、酸、碱的作用下易分解，使细胞间失去连接而彼此分离。