油脂的检测方法交流讲述.ppt

化验员培训内容 2011-04-17 培训内容 油脂检测方法 化验员岗位职责 水的总硬度的测定 油脂检测方法 油脂中水分的测定 油脂酸价的测定 油脂皂化价的测定 油脂TBA的测定 水的硬度的测定 一、油脂水分的测定 油脂水分的测定方法一般有： 真空干燥法（相对准确法，测定的是水分和易挥发的小分子物质的总和,普及困难）、甲苯（苯）蒸馏法（最准确、但是）、直接干燥法（简单操作，但是争议最大） 现在集团正在用的油脂水分测定方法： 1、真空干燥法（中心化验室现用） 2、直接干燥法（分公司用） 由于分公司的条件限制，所以都采用直接干燥法，但是由于各个公司间采用的干燥时间的不同，导致结果相差比较大，统一用105℃烘干1.5h。不可以用135℃烘干的快速方法。 2、油脂水分的测定（直接干燥法）