长春市酒店服务与管理专业技能竞赛通知.docVIP

关于举办2012年长春市中等职业学校酒店服务与管理 专业学生技能竞赛的通知 长春市各中等职业学校： 为深入贯彻落实全国、省和市职业教育工作会议精神，进一步推进我市职业教育教学改革，提高教育教学质量，加强技能型人才培养，展示我市中等职业学校酒店服务与管理专业教学成果，经研究决定，举办2012年全市中等职业学校酒店服务与管理专业学生技能竞赛。 竞赛时间 2012年3月下旬（具体时间另行通知） 竞赛时点 （具体地点另行通知） 竞赛项目 餐厅服务（中、西餐宴会摆台）、客房铺床（中式、西式） 竞赛内容及要求 1、仪容仪表 主要考察选手的仪容仪表是否符合酒店行业的基本要求及岗位要求。具体如下 （1）头发：干净、整齐、着色自然，发型美观大方；男士后不盖领，侧不盖耳，前不盖眼；女士长发盘起，短发后不过肩，前不盖眼。 （2）面容：男士不留胡须及长鬓角，女士淡妆。 （3）手、指甲：干净，指甲修剪齐整，不涂有色指甲油。 （4）服装：着服务人员工作服，干净，熨烫挺括，钮扣齐全，无破损，穿着规范，无卷袖、卷裤脚现象，佩戴选手参赛证。 （5）鞋：黑色，布鞋干净，皮鞋光亮，无破损。 （6）袜：男士深色，女士肉色，干净、无绽线。 （7）首饰：可戴手表，不配戴过于醒目的饰物。 2、现场操作 （1）中式、西式铺床：主要考察选手操作的熟练性、规范性。 （2）中餐、西餐宴会摆台：主要考察选手的熟练性、规范性、美观性