喂哺婴儿的事物.docVIP

喂哺婴儿的事物，应该与任何年龄的人士一样，都要注意食物与营养的关系，以防止疾病。所以、均衡营养是健康的基础。? 食物的营养大致可分为四大类，除了注意食物营养，也要注意分量适当。? １．奶类：含有钙质、维生素Ｄ、蛋白质。其他含有钙质的食物如奶酪、芝麻、杏仁等能保持骨骼及牙齿健康。? ２．蔬果：含维生素Ａ及C、纤维素，如西洋菜。白菜。菠菜、番茄、红萝卜、苹果、香蕉。梨等，能增加身体抵抗力及防止便秘。? ３．五谷类：含有碳水化台物，维生素B1，如饭。面包、饼干、麦皮、通心粉，能供应热量、活动多的人，需求较大。? ４．肉类、蛋类、豆类：含有蛋白质、铁质，如鸡肉。牛肉。鱼、虾、蛋、肝及豆腐、黄豆及红豆等能提供生长、细胞修补、维持体内新陈代谢所需的蛋白质，而肉类、蛋类、肝类又含有铁质、其他矿物质及维生素A、D等。? 婴儿出生后四个月，基本上喂哺母乳或奶粉已经足够，但四个月后的婴儿，则应根据月龄的需要而给予适当的辅助食物，以补营养成分的不足，满足婴儿生长发育的需要。? 喂食物给婴儿应按部就班，应该顾及食物的全面化，尽量给予不同种类的食物，使婴儿能从食物中尝到不同的“味”和“质”，甚至“颜色”，养成婴儿长大后良好的饮食习惯。? 要注意喂哺婴儿的小匙，金属的不太适宜，因为质硬。传热快，喂热的食物，人口便接触至1“匙”的热力，喂冻的食物，也会感到冻，所以用胶的小匙较为适宜。 　 薯蓉 　 红萝卜牛肉粥仔 　 鲜果布甸 　 蛋黄粥仔 　 节爪鸡肉粥仔 　 红萝卜水（开奶、拌米糊） 　 鱼蓉麦皮 　 黄豆蓉粥 　 牛奶粥 　 鸭心鸡粥 ??? ? 红萝卜水（开奶、拌米糊） ? 用料：?? 红萝卜1只或适量，蜜枣2粒。? 做法：?? 1．红萝卜去皮，洗净切片；蜜枣洗净。?? 2．把适量的水煲滚，放人蜜枣。红萝卜，煲滚后慢火再煲1小时便出味，隔去渣。?? 3．把红萝卜水装入暖水壶内保温，用以开奶粉或米糊。红萝卜已有少许甜味，加糖或不加随意。? 说明：?? 婴儿4个月大，可尝试喝些稀米糊，让他学习吞咽半流质食物。母亲应注意抱婴儿的姿势，将婴儿放在膝上，手弯托着婴儿的颈，令莫背部拍高些，这样在吞咽食物时会容易些。用小茶匙盛少许米糊放在婴儿舌上，让婴儿慢慢吞。初期婴儿只吃一两口，作为母亲的也应该很满足，不要强迫他吃。 ? 营养与功能：?? 1．红萝6含有丰富的胡萝卜素，功能宽中行气、健胃助消化及防治因缺乏维生素A 所引起的疾病。?? 2. 婴儿或幼儿消化不良，或热气（上火），可喂以用红萝卜煲水来开的奶或米糊，有一定的食疗功效。 ? ??? ? 蛋黄粥仔 ? 用料：?? 米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。? 做法：?? 1．当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。?? 2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有幼骨。除去汤面的油。?? 3．把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1/4只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。 ? 说明：?? 1．这个月龄的婴儿，只宜学习吞咽半流质的食物，让他知道奶以外的“味”，训练他接受食物的习惯。因此他不会吃得多，故用此方法煲粥仔较快捷方便。?? 2．大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须意成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。?? 3．试验食物的热度方法：母亲可以将少许粥仔放在自己的手背。便可感受温度的程度了。 ? ??? ? 鱼蓉麦皮 ? 用料：?? 麦皮1汤匙半，蒸熟的鱼适量。? 做法：?? 1．麦皮放人碗中，加入清水5汤匙浸20分钟，用汤匙搅烂。?? 2. 若大人有蒸鱼的话，蒸熟后，选择鱼背或鱼脯的肉（因为这两部分的幼骨较少），小心拣去骨，把鱼肉放在碗中弄碎，只要一汤匙已够。?? 3．水3/4杯或适量放人小煲内煲滚，放下麦皮煲滚，慢火煲成很烂的稀糊，放下鱼肉及极少的盐拌匀再煲片刻，即成。待温度适合时，便可喂婴儿进食。? 说明：?? 麦皮和鱼都含有蛋白质，麦皮更含有丰富的淀粉质及维生素B而鱼肉则有益易消化。 ? ???????????? ? 牛奶粥 ? 用料：?? 软饭2汤匙，牛奶半杯。? 做法：?? 1．当煮大人饭时，放了米及水在堡内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭。?? 2．把之汤匙软饭放在碗中，用汤匙搓成糊状。?? 3．牛奶放入小煲内，加入极少的盐煲滚，放下饭糊拌匀煮成稀糊，盛于碗中。待温度适合时，便可喂给婴儿。 ?? ? 营养与功能：?? 1．