《0.人体测量.pptVIP

项目二 人体营养测评 案例 某企业经理，男，43岁，白天工作繁忙，晚间应酬很多，酷爱喝酒，很少吃菜、晚饭几乎不吃主食，每天至少抽２包烟，不爱吃水果。近些日子常常感到疲乏无力、整日思睡、口角溃疡、牙龈出血。前来营养咨询。你将如何分析？还需要做什么检查？ 本项目包括: 模块1 人体测量 模块2 临床体征检查与生化检验 模块3 膳食调查 模块1 人体测量 　教学目标 最终目标：能进行人体测量，并根据结果评价人体营养状况 促成目标： 　1．描述人体营养测量的常用方法 　2．能进行人体测量（身高、体重、皮褶厚度、上臂围）的操作 　3. 会正确评定人体营养状况 活动一 测量身高、体重、上臂围、皮褶厚度 人体测量评价指标： 1.身高 2.体重 3.皮褶厚度 4.上臂围（AC） 5.上臂肌围（AMC） 一、身高 （BH） 立位时颅顶点到地面的垂直高度。 身高和生长速度是反映营养状况的灵敏指标，特别是学龄前儿童。 3岁以下婴幼儿可测量卧位身长计算身高。 身高在上午10点左右测量，此时身高基本上是一天的平均值。 身高测量方法 受测者赤脚，立正站好，背靠 身高计的立柱，颈部、躯干、胯部 和膝关节要充分伸直，两臂自然下 垂。测试者站在侧面，将身高计的 水平板轻轻沿着柱下滑直到触到受 测者头顶，这时