2016高三生物第一轮总复习第一编考点过关练考点9酶与ATP概述.ppt

题组一　酶的本质及在代谢中的应用 1. 下列关于酶的叙述中，不正确的是(　　) A. 酶是具有催化能力的蛋白质或RNA B. 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 C. 食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化 D. 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA 解析：酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。这些有机物中，绝大多数是蛋白质，少数是RNA；生物的新陈代谢由一系列的化学反应组成，其中的每一个化学反应都是由酶来催化的，所以说新陈代谢离不开酶。 2. 下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是(　　) A. 利用果胶酶提高水果的出汁率 B. 滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解 C. 滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率 D. 利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率 解析：本题考查酶和无机催化剂对生物化学反应的影响机制。酶和无机催化剂都能通过降低化学反应活化能来提高反应速率，A项中的果胶酶、B项中肝脏研磨液中含有的过氧化氢酶和C项中的无机催化剂FeCl3均是通过降低化学反应活化能来提高反应速率的。萃取过程中提高温度能够提高胡萝卜素的溶解度，从而提高萃取效率。 3. 下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是(　　) 解析：活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。酶可以降低活化能，使反应更容易进行。 题组二　探究影响酶活性的因素 1. 如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某化学反应时反应物的量和反应时间的关系，以下关于此图的解读，正确的是(　　) A. a、b、c表示温度，则一定是abc B. a、b、c表示pH，则cba C. a、b、c表示酶的浓度，则abc D. a、b、c表示温度，则不可能是cba 解析：温度、pH影响酶的活性，低于或高于最适温度或最适pH，酶的活性都会下降，故若a、b、c表示温度，则有可能cba，A、D错误；若a、b、c表示pH，则a、b、c的大小关系无法判断，B错误。 2. 为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是(　　) A. 实验① B. 实验② C. 实验③ D. 实验④ 解析：过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响；溶液的pH会影响淀粉的水解，并且碘液可与碱反应，斐林试剂可与酸反应，不宜用淀粉酶探究pH对酶活性的影响；因此一般用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响，用淀粉酶探究温度对酶活性的影响。 3. 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。 (1)查询资料得知，18 ℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是________________________ ____________________________________________。 (2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15～18 ℃之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18 ℃间。他们设置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。 ①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是________，可用________试剂鉴定。 ②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在________。 ③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于________中以保持恒温。单位时间内________可以表示蛋白酶催化效率的高低。 ④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？________。理由是：_______________ ______________________________________________。 (3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低________的比例，以减少对海洋的污染。 解析：(1)分析图可知，在各自最适pH下，幽门盲囊蛋白酶活性最高，故其催化效率最高。(2)酶具有专一性，蛋白酶的作用底物只能是蛋白质。由图1可知胃蛋白酶最适pH为2，幽门盲囊蛋白酶最适pH为8。实验中为了控制温度常用水浴保持恒温。酶催化效率的高低常用单位时间内底物消耗量或产物生成量来表示。图2显示随着温度的提高，酶的活性逐渐升高，酶活性峰值并未出现，故学习小组作出的“大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18 ℃间”的假设不成立。(3)大菱鲆消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，故应减少饲料中淀粉和脂肪的比例。 答案：(1)幽门盲囊蛋白酶 (2)①蛋白质　双缩脲　②2和8　③水浴　底物消耗量(或产物生成量)　④不能　据图可