大学毕业论文-—试述酒店人才流失的原因.docVIP

四川电大毕业论文 试述酒店人才流失的原因 毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得 及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作 者 签 名：　　 　 　　日　 期：　　 　 　　 指导教师签名：　　 　 　　 日　　期：　　 　 　　 使用授权说明 本人完全了解 大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：　　 　 　　 日　 期：　　 　 　　 学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名： 日期： 年 月 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权　　 　 　大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名： 日期： 年 月 日 导师签名： 日期： 年 月 日 目 录 【摘要】和【关键词】 1 一、绪论 1 （一）选题依据 1 （二）文献综述 2 二、酒店业人才流失的现状特点 3 （一）酒店业人才流失的现状 3 三、人才流失的特点 5 （一） 酒店人才管理中存在的问题 5 1．人员分布的不合理性，高素质复合型人才奇缺 5 2．餐饮人力资源的现状 6 3．薪酬水平普遍偏低 7 4．厨房的非正式组织 7 （二） 酒店人员的职业化 8 1．因为酒店属服务性行业 8 2．酒店的职业特点 8 3．目前社会上的就业面更为广泛 8 （三）不合理的薪酬体系 8 1．当前酒店行业的酬薪相对较低 8 2．数量型的用人体制制约着高素质酒店人才的产生与培养 8 3．薪酬体系分配结构的不合理造成酒店从业人员职业化进程缓慢 9 （四）人才的需求未达到满足 9 1．酒店没有为高素质人才提供畅通的发展通道 9 2．没有系统性的培训模式来开发酒店现有人才 9 3．人力资源开发上存在误区 9 （五） 社会因素 10 （六）公司内部因素 10 1．激励机制不够完善 10 2．酒店员工自我提升的空间狭窄 10 3．酒店内部信息沟通不畅 10 4．缺乏有效的培训 11 （七） 个人因素 11 1．寻求更好的发展机会 11 2．寻求更好的工作环境 11 3．寻求更高的劳动报酬 11 4.个人价值观的影响 11 四、经营成本增加 12 （一）酒店客源的流失 12 （二）服务质量下降 13 （三）员工士气低落 13 五、合理的组织结构 13 （一） 建立素质型的激励机制 13 （二）“人性化”的管理 14 （三）启发员工制定职业生涯规划 14 （四）为员工制定职业发展规划，提高其内部发展空间 14 1．全面分析培训需求，明确培训内容 15 2．严格制定培训计划 15 3．培训中应全程控制 15 4．评估培训成效 16 结束语 17 参考文献 18 致谢 2 　　　　（内容小四号宋体加粗，行距1.5，由论文的摘要与关键词、章、节、条、和参考文献组成，序号采用数字为：一级标题“一、”；二级标题“（二）”；三级标题“3.”） 　　重新开始页码：（目录页空白处点一下）插入—分页符—下一页 （摘要和关键词页空白处点一下）插入—页码—格式） 【摘要】科学技术是第一生产力，人力资源作为其载体，决定了科学技术水平的高低，因此应将人力资源视为酒店发展与竞争的第一资源。人力资源的开发与管理程度直接关系到酒店经济目标的实现。酒店人力资源开发是指培植人的专业知识，服务技能，经营管理水平和价值观念的过程。也就是说，它是一个提高人的素质，挖掘人的潜力的过程。近