嘉祥外国语高三生物周练14-选修-附答案..doc

高2013级高三上学期生物周练3（选修-生物技术实践） 考试时间：90分钟 总分：100分 第I卷 选择题（本卷共50题，每题1分，共50分） 1．下列关于果醋制作的说法正确的是(　 　) A．醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直打开发酵瓶B．在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18～25 ℃ C．当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸D．在糖源和氧气充足时，醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳 2．下图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是(　 　) A．出料口可以用来取样B．排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳C．充气口在醋酸发酵时要连接充气泵进行充气D．充气口的开关始终要处于打开状态3．(2010江苏)如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　 ) A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同 4．下列操作不能防止发酵液被污染的是(　 　)A．榨汁机要清洗干净，并晾干B．发酵瓶要清洗干净，用无水酒精消毒C．葡萄汁装入发酵瓶后，要密封充气口D．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连 5．适宜的温度条件下，在图所示的装置中都加入干酵母(内有活酵母菌)，其中能产生酒精的装置是(　 　) 6．乙醇等绿色能源的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产酒精，首先要把秸秆用相应的酶进行预处理，然后用特定的微生物在特定的条件下，进行发酵生产酒精。以下关于处理秸秆的酶、微生物种类和特定的条件的选择正确的是(　 　) A．淀粉酶、乳酸菌、充足氧气B．纤维素酶、酵母菌、密封C．纤维素酶、甲烷杆菌、密封D．脂肪酶、酵母菌、充足氧气7．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌(　 　) A．接种针、手、培养基 B．高压锅、手、接种针C．培养基、手、接种针 D．接种针、手、高压锅8．(2011临沂检测)能够定量测定样品活菌数的方法是(　 　) A．稀释涂布平板法 B．直接计数法C．重量法 D．比浊法 9．下列有关平板划线接种法的操作错误的是(　 　) A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取菌液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．接种环划线要将最后一区的划线与第一区的划线相连 10. 关于微生物的营养，说法正确的是(　 　) A．同一种物质不可能既作碳源又作氮源B．凡是碳源都能提供能量C．除水以外的无机物仅提供无机盐D．无机氮源也可能提供能量 11．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是(　 　) A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色 C．有无鞭毛D．培养基的不同 2．下列关于配制培养基的叙述，正确的是(　 　) A．制作固体培养基必须加入琼脂B．加入青霉素可得到大肠杆菌 C．培养自生固氮菌时不需要氮源D．发酵工程一般用半固体培养基3．在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为(　 　) ①溶化　②调pH　③加棉塞　④包扎　⑤分装　⑥称量 A．①②⑥⑤③④ B．⑥①②⑤③④C．⑥①②⑤④③D．①②⑤④⑥③ 4．在寻找目的菌株时，要根据它对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找，下列不属于厌氧细菌生存环境的是(　 　) A．土壤深层 B．人或动物体内寄生C．真空 D．池塘淤泥 5．下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是(　 　) A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水 B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水 C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水 1．土壤中的细菌能分解尿素，是因为它们能合成一种(　 　) A．尿素酶 B．脲酶C．蛋白酶 D．肽酶．测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是(　 　) A．细菌个体小，真菌个体大B．细菌易稀释，真菌不易稀释C．细菌在土壤中数量比真菌多D．随机的，没有原因．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是(　) A．未接种的选择培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D．接种了的选择培养基．在植物组织培养过程中要使用植物激素，但不同的植物激素的浓度以及使用的先后顺序和用量的比例都影响细胞的分裂、分化。下列叙述中错误的是(　 　) A．先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞