第二节 化学研究些什么.pptVIP

化学变化的基本特征是有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。化学变化还伴随着吸热、放热、发光等现象。 新知学习 判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否生成了新物质，或者判断原物质的构成微粒有没有发生变化。电灯通电时发光也放热，但它是物理变化。 【注意】 新知学习 化学变化还伴随着能量的变化，表现为热能、光能和电能的释放或吸收。 化学 反应 储存能量 释放能量 光能 电能 热能 光合作用 烟花 电池 煤炭 新知学习 物理变化 化学变化 概念 没有生成新物质的变化 生成新物质的变化 本质区别 (判断依据) 变化时是否有新物质生成 伴随现象 物质外形，形状、状态发生改变 伴随能量变化，发光放热，颜色改变、生成气体，产生沉淀等 相互联系 化学变化中一定伴随物理变化 实例 矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等 木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等 说明 化学变化常伴随发光发热等现象发生，但发光发热等现象产生的变化却不一定是化学变化 新知学习 1、物质的两种性质 物理性质：物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质。 化学性质：物质需要发生化学变化才能表现出来的性质。 如：色、态、味（气味、味道）、熔点、沸点、硬度、密 度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性、磁性等。 如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、（不）稳定性、腐蚀性、毒性等。 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 可燃性、钢铁易生锈、氧气能助燃…… 物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质叫做物理性质。 颜色、状态、气味、熔沸点、硬度、密度、溶解性…… 新知学习 物质的性质 物质的变化 区别 物质的性质是物质本身的固有属性，在描述时常会用到“是”“能”“会”“易”“具有”“可以”等词语 物质的变化是物质运动的一种形式，是一个过程，它的发生需要时间 联系 举例 ①酒精易挥发 ②木炭能燃烧 ①酒精挥发 ②木炭燃烧 5、物质性质和变化的比较 物质的性质 决定 物质的变化 体现 二氧化碳灭火 酒精作燃料 石墨做铅笔芯 决定 性质 变化 反映 新知学习 物质是由100多种元素组成的。 二、化学研究物质的组成和结构 1、物质的组成 化学变化中元素种类始终不变! (宏观概念) 新知学习 呼吸 二、化学研究物质的组成和结构 空气的成分 实验步骤： （1）连接仪器，检查气密性。 （2）在集气瓶内加入少量水，并做好记号。 （3）用弹簧夹夹紧乳胶管。点燃燃烧匙内的红磷后，立即伸入瓶中并把塞子塞紧。观察红磷燃烧的现象。 （4）待红磷熄灭并冷却后，打开弹簧夹，观察实验现象及水面的变化情况。 观察与思考：空气中氧气含量的测定 实验现象： ①红磷燃烧，放出热量，产生大量的白烟。 ②冷却后,打开弹簧夹，水顺着导管流入集气瓶，进入集气瓶中水的体积约占瓶内空间的1/5。 实验结论：氧气约占空气体积的1/5 红磷在密闭的容器内充分燃烧，消耗了空气中的氧气，生成五氧化二磷固体，容器内压强减小，大气压把水压进集气瓶内，进入瓶内水的体积等于消耗气体的体积，从而确定空气中氧气的体积分数。 红磷 + 氧气 五氧化二磷 点燃 注意实验条件： 1、反应物必须易与空气中的氧气反应，且反应没有气体生成。（Fe 、C、S、Mg不行） 铁不能在空气中燃烧，碳、硫在氧气中燃烧生成气体，镁与氮气也反应。 2、若所用液体用碱液代替水，则P、C、S都可行； 因为其生成物P2O5、CO2、SO2都能与碱液反应而被吸收 3、反应物必须过量，且容器的气密性良好。 （1）装置漏气； （2）红磷的量不足； （3）红磷熄灭后未冷却到室温就打开止水夹；（4）有部分水留在导管中未进入集气瓶…… 在实验中，进入集气瓶内的水的体积常小于集气瓶容积的1/5，原因可能为： 氮气 （N2）78% 氧气（O2） 21% 稀有气体 0.94% 二氧化碳（CO2）0.03% 其他气体和杂质 0.03% 空气的成分 混合物:由两种或多种物质混合而成， 如：空气、海水 纯净物:由一种物质组成，可以用化学符号来表示， 如：氧气（O2）、氮气（N2）、二氧化碳（CO2） 物质的分类 纯净物 混合物 组成 只有一种成分 由几种纯净物组成 组成性质 固定 不固定 表示方法 有化学符号 无固定符号 举例 氧气(O2) 五氧化二磷 (P205) 空气,海水 纯净物和混合物的比较 混合物：由两种或两种以上的物质混合而成。 组成混合物的各种成分保持着它们各自的性质。 纯净物：只由一种物质组成。 纯净物可以用化学符号表示 空气、食盐水、糖水 氮气：N2 氧气：O2 新知学习 燃尽的火柴 烤焦的玉米 思考：图中燃烧或烤焦