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《3.解读GB7718-2011与GB7718-204
食品安全国家标准 预包装食品标签通则 2008级食品质量与安全 晏志芬 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 前言 食品安全国家标准 预包装食品标签通则（GB7718-2011）是中华人民共和国卫生部于2011-04-20发布并于2012-04-20实施的食品安全国家标准。 本标准代替GB7718-2004（预包装食品标签通则）。 本标准与GB7718-2004相比，主要变化如下： -----修改了适用范围； -----修改了预包装食品和生产日期的定义，增加了规格的定义，取消了保存期的定义； -----修改了食品添加剂的标示方式； -----增加了规格的标示方式； -----修改了生产者、经销者的名称、地址和联系方式的标示方式； Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 前言 -----修改了强制标示内容的文字、符号、数字的高度不小于1.8mm 时的包装物或包装容器的最大表面面积； -----增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐标示要求； -----修改了附录A 中最大表面面积的计算方法； -----增加了附录B 和附录C。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. GB7718-2004与GB7718-2011 名称 发布部门 GB7718-2004版 预包装食品标签通则 国家检验检疫总局、标准化委员会 GB7718-2011版 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 卫生部 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1、修改了适用范围。 2004版标准适用于提供给消费者的所有预包装食品，而2011版将适用范围修改为直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签，并明确指出2011版标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识，使标准的适用范围更加明确。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1、适用范围修改 范围 GB7718-2004版 ①原条款：“本标准适用与提供给消费者的所有预包装食品标签。” GB7718-2011版 ①扩大了适用范围：“本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。” ②添加了本标准不适用范围：“本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。” Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2、修改了部分术语定义。 2011版标准修改了预包装食品和生产日期的定义，增加了规格的定义，取消了保存期的定义，但保质期要求维持不变。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2、修改部分“术语和定义” 术语和定义 GB7718-2004版 ①预包装食品：经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。 GB7718-2011版 ①修改了预包装食品定义：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。 Eva
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