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深圳市职业技能鉴定(收银员)考核大纲 1、职业概况 1.1、职业名称：收银员。 1.2、职业定义：在商业零售企业从事向顾客收取现金（含现钞、支票、各种金融卡支付卡等）工作的从业人员。 1.3、职业等级：初级、中级。 1.4、基本文化程度：初中以上学历。 1.5、培训期限要求：初级、中级、不少于90标准学时。 1.6、申报条件： 1.6.1、具备以下条件之一者，可申请报考收银员初级工： （1）在本职业（工种）连续工作1年以上； （2）经本职业初级工正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书； （3）取得职业学校相关专业毕业证书。 1.6.2、具备以下条件之一者，可申请报考收银员中级工： （1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书后,连续从事本职业工作满三年； （2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书后, 连续从事本职业工作满二年,经过中级工培训达标准学时数并取得结业证书； （3）中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。 1.7、鉴定方式、鉴定时间: 理论120分钟，实操120分钟。 1.8、考评员与考生配比：1:15。 2、基本要求: 2.1、职业道德基本知识：职业守则要求、法律与活法规相关知识。 2.2、基础理论知识。 2.3、专业基础知识。 2.4、专业知识。 2.5、专业相关知识。 2.6、质量管理知识：质量方针、岗位质量要求、岗位质量保证措施与责任。 2.7、安全文明生产与环境保护知识：现场文明生产要求、安全操作与劳动保护知识、环境保护知识。 3、鉴定内容: 3.1、收银员初级理论知识鉴定内容 项目 鉴定范围 鉴 定 内 容 鉴定比例 备注 基本 知识 零售业基础 知识 1、商业的概念 2、商业的地位与作用 3、商业企业 4、零售企业的定义 5、零售企业业态的定义以及分类 6、零售业发展的现状及趋势 7、商业交易方式的分类 5% 商业道德 1、商业职业道德的含义及具体内容 2、商业职业道德的作用与意义 3、收银员商业道德的基本要求 4、收银员商业职业道德规范 5、积极开展商业职业道德建设活动 6、收银员的职责 5% 消费者权益法 1、消费者权益保护法概述 2、消费者权利 3、经营者的义务 4、消费者权益的法律保护 5、消费者权益争议的解决 6、违反消费者权益保护法的法律责任 5% 商业POS系统概述 1、POS系统的定义、架构和具体内容 2、超市POS系统与其它业态POS系统的主要区别 3、条形码基础知识 4、POS系统特点、基本结构和功能 5、基础维修 10% 专业 知识 商业收款机基本原理和分类 1、电子收款机的基本结构 2、基于PC收款机的基本结构 3、涉及收款机销售业务的基本概念 4、收款机的主要功能、作用、分类及特点 10% 收银员服务 规范 1、营业前准备工作 2、营业中收银流程 3、营业后结算工作 4、防止商品盗损的技巧 5、正确判断顾客心理，提供所需服务 6、融洽气氛，顾客投诉的接待工作 25% 服务技巧 1、消费与需求 2、消费需求的特点 3、顾客购买动机的判断 4、顾客购买过程及引导 5、顾客购买行为类型 6、销售服务技巧 7、收银员推销方式技巧 20% 相关 知识 商场安全管理 1、员工内盗的主要原因 2、防止和减少员工内盗的方法 3、店内偷窃的类型 4、店内防盗的几种方法 5、寄包台安全管理 6、商品安全 7、商场防火管理 10% 商品知识 1、生鲜商品的认识 2、非生鲜商品的认识 3、生鲜商品的陈列原则 4、非生鲜商品的陈列原则 5、商品的简易包扎 10 3.2、收银员初级实操技能鉴定内容 项目 鉴定范围 鉴 定 内 容 鉴定比例 备注 实操 技能 要求 商场收银结算方式 1、现金结算方式 2、银行卡结算方式 3、支票结算方式 4、管家卡结算方式 5、人民币有关常识 25% 收银员服务规范 1、营业前准备工作 2、营业中收银流程 3、防止商品盗损的技巧 4、正确判断顾客心理，提供所需服务 5、融洽气氛，顾客投诉的接待工作 25% 收款机操作规程 1、收款机的基本工作流程 2、收款机操作归类 3、收银作业操作流程 4、收款机操作前准备工作 30% 开具发票 正确开具发票 10% 单据及表格规范基础 正确填写单据，明确单据流转流程 10% 3.3、收银员中级理论知识鉴定内容 项目 鉴定范围 鉴 定 内 容 鉴定比例 备注 基本 知识 商品学原理 1、商品学基本概念 2、商品学的分类标准 3、各大类商品的特点、工艺及养护方法 10% 零售业经济活动分析 1、零售业经济活动分析的任务、内容、形式、依据和程序 2、 3、商品流转分析 4、商业企业资金分析 5、商业企业利润分析