农产品市场营销策略分析报告.ppt

各种农产品 （三）农产品消费需求 大部分农产品属于生存资料和生产资料，是满足人类基本生活、生产的必需品。农产品的需求具有层次性、多样性、需求弹性较小、可诱导性、季节性和地域性等特点。 2、农产品的消费需求特征 特征： 购买具有多样性。 购买人数多，市场分散， 交易次数频繁，但每次交易数量零星。 消费者购买具有很大程度的可诱导性。 3、影响农产品购买的主要因素 主要 因素 宗教亚文化 1）佛教：清心寡欲，修身养性，不饮酒，不食肉，不杀生，消费品：香火、爆竹、专用纸张、佛珠、茶等 2）伊斯兰教：信仰真主，教规严格，禁食猪、狗等反刍动物食品及消费相关用品，不饮酒，禁止妇女袒露身体部位，偏爱白色商品。忌讳别人当面赞美自己的孩子。 如熊猫牌炼乳销往巴基斯坦遭拒 3）基督教：信奉上帝，忌讳13。 4、 消费者对农产品消费需求的变化 一般规律： 当收入达到一定水平后，消费者对食品质量（包括商品质量和服务水平）的要求越来越高，对价格的敏感度逐渐降低。 消费者对农产品购买的总的变化趋势是：安全、方便、保健、多样 。 不同消费者购买农产品时的考虑因素 人均收入对购买场所选择的影响 危机相伴的日子 我们对大地做了什么？ 市场前景分析 生产角度：工业用粮和饲料作物的需求强劲。粮食由传统的“北粮南调”， 逐步调整为“南进北出”和“中粮西用”。 消费角度：市场对优质农产品和强化营养食品需求加大。冷冻食品以及调 理食品逐步成为城镇居民动植物产品消费的主要形式 人口角度：城镇化带来食品需求结构的变化，一个居民从农村转到一个中 小城市，其粮食年消费量将减少58.3公斤，在特大城市将减少 64.2公斤，蔬菜减少23.25公斤。水果和其他食品的消费也将 相应提高 贸易角度：劳动力密集型产品的出口还会增大。精深加工的优质农产品、 有机作物、杂粮产品逐步成为国际贸易的主要商品。  ??? 食物结构 ——经历了细粮化、副食化演变之后， 已进入主食优质化。 选购食品标准 ——越来越重视食品的特色、营养成分 安全卫生和易加工性 选择优质、选择生机，选择有机 有机食品与绿色食品、无公害食品 农产品市场现状（一）： ??? 我国目前已经具备了年生产5亿吨粮食、4亿吨蔬菜、5000万吨水 果、5000万吨肉类、3500万吨水产品、2500万吨禽蛋、2000万吨油 料、1800万吨奶的能力。小麦、水稻、水果、蔬菜、肉、蛋等主要农 产品产量居世界第一位。 目前，我国农产品市场体系已初步建立，各类农产品市场已经发展到 2.7万多个，其中批发市场4500多个，年交易额超过1.3万亿元，占整 个农业总产值的一半。粮食、蔬菜类产品的商品率已超过30%，畜产 品、水产品的商品率超过50%，水果的商品率接近90%。1/3以上的农 产品实现了跨省消费。农产品市场交易方式已由集市贸易扩大到专业 批发、跨区域贸易、“订单”和期货交易，逐步形成了以城乡农贸市场为基础、以批发市场为中心、以直销配送和超市经营为补充的农产品市场体系。??? 农产品市场现状（二） 但是，我国在农产品加工上总体还处于初级阶段。发达国家农产品加工业与农业的产值比达到3.5∶1以上，我国目前还不到0.5∶1。在发达国家，农产品以初级产品上市的比例越来越低，农产品的产后加工能力达到70%以上。在欧美、日本等地，90%以上的蔬菜都是经过商品化加工处理后进人流通领域的。 国家加大了农产品流通三级市场建设： 农产品产地批发市场、销地批发市场和零售农贸市场。大规模的农产品常温物流或自然物流正在逐步形成之中。 但面向零售终端（农贸市场和连锁超市）的区域内部农产品综合物流配送体系尚未成型，农产品大宗物流与连锁超市生鲜区之间未能形成有效衔接，或者是发展有限，特别是农产品的冷链物流还没有形成。 农产品市场发展趋势 流通领域 ——批发领域加强农产品批发市场信息、检验检测系统 及仓储、运输等基础设施建设 发展的不足 产品结构性矛盾较突出； 基础设施和整体功能有待完善和提高； 品牌商标意识有待增强； 销售渠道单一； 促销力度不够； 创新不够； 认识营销 市场构成要素 市场=人口+购买力+购买欲望 营销是与