（精）VC合成工艺.pptVIP

维生素C合成工艺 --王非非 09化工 维生素C 简介 VC主要生理功能 1 、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合； 2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。 3、 改善铁、钙和叶酸的利用。 4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。 5、 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。； 6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。  维生素c合成方法 一、莱氏法 二、二步发酵法。 三、维生素C的生物合成 四、酵母合成维C 莱氏法 莱氏法是1933年德国化学家Reichstein等发明的最早应用于工业生产VC的方法。该法以葡萄糖为原料,经催化加氢制取D - 山梨醇,然后用醋酸菌发酵生成L - 山梨糖,再经酮化和化学氧化,水解后得到2 - 酮基- L - 古洛糖酸(2 - KLG) ,再经盐酸酸化得到VC。莱氏法生产的VC产品质量好、收率高。由于生产原料廉价易得,中间产物的化学性质稳定,但是莱氏法也存在不少缺陷,诸如生产工序多、劳动强度较大,使用大量有毒、易燃化学药品,容易造成环境污染等。 莱氏法生产维生素c的工艺流程 二步发酵法 该法以生物氧化过程代替莱氏路线中的部分纯化过程,简化了生产工艺,降低了生产成本,减少了“三废”污染,多年以来一直被国内厂家使用。二步发酵法生产VC可以分为发酵、提取和转化三大步骤,即D - 山梨醇先经细菌氧化为L - 山梨糖,再通过细菌发酵生成VC前体2 - 酮基- L - 古洛糖酸(2 –KLG),最后用化学法将2 - KLG转化为VC。 两步发酵法 生产VC的工艺流程 谢谢！ * * 维生素C (Vitamin C, VC)主要存在于生物组织中,在新鲜水果、蔬菜和动物肝脏中的含量尤为丰富。VC的化学名称为L ( + ) - 苏阿糖型- 2, 3, 4, 5, 6 - 五羟基- 2 - 己烯酸- 4 - 内酯,分子式为C6H8O6 ,分子量176. 13 VC中文别称L-抗坏血酸，维他命C，丙种维生素。 结构式 ，